Billecart-Salmon

Brut Sous Bois | Magnum 150 cl - Etui

Produktbeschreibung

Ein passender Name! Der Brut Sous Bois aus dem Hause Billecart-Salmon ist ein in Eichenfässern gereifter Cuvée mit Charakter, der sich hervorragend zu einer Cocktail- und Käseplatte eignet.

Der Brut Sous Bois, hier in der Magnumflasche, ist ein Champagner, der aus den drei wichtigsten Rebsorten der Champagne gekeltert wird: Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay. Dieser vollständig in Eichenfässern vinifizierte Jahrgang zeichnet sich durch viel Charakter und Ausdruckskraft aus.

Ein Temperament, das sich zunächst durch die tiefgoldene Farbe andeutet. Eine brillante Robe, die von feinen, regelmäßigen Perlen durchzogen ist.

In der Nase entdeckt man eine intensive, konzentrierte und reichhaltige Cuvée. Dieser Champagner erinnert an Trockenfrüchte, Zitrusfrüchte und weiße Früchte. Nach einigen Augenblicken kommen rundere und komplexere Noten zum Vorschein, die vom Fassausbau stammen, mit einem leichten Hauch von Vanille.

Am Gaumen bietet der Brut Sous Bois Billecart-Salmon eine sehr elegante, seidige und cremige Textur. Am Gaumen vermischen sich Frische und Kraft zu einer großen Eleganz. Es finden sich leicht geröstete Noten, die für große, in Holzfässern gereifte Champagner charakteristisch sind.

Der Abgang dieses Brut Sous Bois hält sich lange Sekunden lang mit Noten von milden Gewürzen und Röstaromen. Hervorragend!

Eine sehr schöne Cuvée, die wie geschaffen für die Gastronomie ist, auch wenn Kenner ihn als Aperitif für sich allein genießen können.