Die Cuvée Le Sous Bois des Champagners Billecart-Salmon, hier in einer Flasche und einer eleganten Geschenkbox präsentiert, ist eine Hommage an die Tradition der Champagne, die darin bestand, Weine in Eichenfässern zu vinifizieren und zu reifen. Diese Cuvée besticht durch ihre aromatische Fülle, ihre elegante Struktur und ihren Charakter. Sie ist ideal, um ein ganzes Gourmetmenü zu begleiten.
Die Herstellung des Champagners Le Sous Bois Billecart-Salmon
Diese Cuvée vereint die drei emblematischen Rebsorten der Champagne: 43 % Chardonnay aus den Grands Crus der Côte des Blancs, 28 % Pinot Noir aus den Premiers und Grands Crus der Montagne de Reims, Aÿ und Mareuil-sur-Aÿ sowie 29 % Meunier vom rechten und linken Ufer des Marne-Tals. Diese Cuvée wird vollständig in alten Eichenfässern vinifiziert. Der Wein reift 5 Jahre lang auf der Hefe, was ihm eine aromatische Komplexität und eine seidige Textur verleiht. Die Dosage Extra Brut (weniger als 6 g/l) unterstreicht seine Reinheit und Ausgewogenheit.
Der Jahrgang und die Reserveweine
Diese Cuvée basiert auf einem Basisjahrgang, der durch sorgfältig ausgewählte Reserveweine bis zurück ins Jahr 2006 bereichert wird. Diese Assemblage aus mehreren Jahrgängen garantiert eine außergewöhnliche Tiefe und Fülle bei gleichzeitiger Erhaltung einer großen Frische.
Verkostung der Cuvée
Farbe
Der Sous Bois präsentiert sich in einer kristallklaren goldgelben Farbe, die von feinen, regelmäßigen Perlen durchzogen ist.
Nase
In der Nase entfaltet diese Cuvée komplexe Aromen von Gebäck, Zitrusfrüchten und Obst aus dem Obstgarten, unterstrichen von malzigen Noten, die sich zu Mokka und Bergamotte entwickeln.
Gaumen
Am Gaumen besticht er durch eine seidige Textur und eine Aromenpalette, in der sich Noten von Milchbrötchen, zerlassener Butter und milden Gewürzen vermischen. Der beeindruckend lange Abgang endet mit Röst- und Grillnoten.
Serviervorschläge
- Gebratene Foie gras mit Feigen
- Lachstatar mit Zitronenschale
- Mini-Satay-Hähnchenspieße
- Kalbsfilet mit Morcheln
- Risotto mit Steinpilzen und Parmesan
- Geflügelbrust mit Estragon
- Tarte Tatin mit Walnüssen
- Crème brûlée mit Vanille
- Macarons mit intensiver Schokolade
Der Preis für die Flasche und die Geschenkverpackung der Cuvée Le Sous Bois Billecart-Salmon
Der Preis für eine Flasche Champagner Le Sous Bois von Billecart-Salmon in einer Geschenkbox beträgt 74,50 €. Eine perfekte Wahl für Liebhaber außergewöhnlicher Champagner. Diese Cuvée ist von unbestreitbarer gastronomischer Qualität.
Bewertungen zu Le Sous Bois von Billecart-Salmon
Liebhaber loben die Cuvée Le Sous Bois für ihren unverwechselbaren Charakter und ihre reichhaltigen Aromen. Ihre elegante Struktur und ihre holzigen Aromen werden oft als besondere Vorzüge genannt. Lesen Sie die vollständigen Kundenbewertungen zu den Bewertungen der Cuvée Le Sous Bois Billecart-Salmon.
Warum diese Cuvée verschenken?
Mit ihrer eleganten Verpackung eignet sich die Cuvée Le Sous Bois perfekt für besondere Anlässe. Dank ihres einzigartigen Charakters und ihrer Fähigkeit, jedes Gourmetessen zu veredeln, wird sie Liebhaber authentischer Weine begeistern.
