Die Cuvée Le Réserve des Champagners Billecart-Salmon ist ein Vorbild an Eleganz und Reinheit. Diese luftige Cuvée besticht durch ihre zarten Aromen und ihre unvergleichliche Frische.
Die Herstellung des Champagners Le Réserve von Billecart-Salmon
Die Cuvée Le Réserve ist das Ergebnis einer Assemblage der wichtigsten Rebsorten der Champagne. Sie besteht zu 28 % aus Pinot Noir aus der Montagne de Reims und dem Grande Vallée de la Marne, 29 % Chardonnay aus verschiedenen Lagen der Marne und 43 % Meunier aus dem Vallée de la Marne und den Coteaux Sud d'Épernay. Die Weinbereitung erfolgt in Edelstahltanks bei niedrigen Temperaturen, um eine optimale Erhaltung der Aromen zu gewährleisten. Über 50 % der verwendeten Weine sind Reserveweine. Sie verleihen dieser Cuvée eine große Komplexität und aromatische Tiefe. Die Reifung im Keller dauert etwa 50 Monate, danach wird die Cuvée mit Extra Brut dosiert, um die Reinheit und Ausgewogenheit des Weins hervorzuheben.
Der Stil von La Réserve
Der Réserve ist eine Cuvée aus mehreren Jahrgängen, wobei die Hälfte der Weine aus einem einzigen Jahr stammt und durch Reserveweine aus früheren Ernten ergänzt wird. Dieser Ansatz garantiert Kontinuität im Stil und integriert gleichzeitig die Nuancen jedes einzelnen Jahrgangs.
Verkostung der Cuvée
Farbe
Die Farbe des Le Réserve ist ein funkelndes Hellgold, unterstrichen von feinen, dynamischen Perlen und einer anhaltenden Schaumkrone. Das Gesamtbild strahlt Jugendlichkeit und Lebendigkeit aus.
Nase
Die Nase offenbart eine klare und präzise Intensität. Sie ist geprägt von Aromen knackiger weißer Früchte und frischer Früchte, angereichert durch blumige und biskuitartige Noten.
Gaumen
Am Gaumen ist der Auftakt subtil und delikat und bietet eine harmonische Textur. Aromen von Apfel, knackiger Birne und Zitrusfrüchten werden von Röstnoten und einer erfrischenden Mineralität begleitet. Der Abgang ist lang und anhaltend.
Servierempfehlungen
- Blini mit Räucherlachs und Zitronencreme
- Gougères mit Comté-Käse
- Mini-Törtchen mit Waldpilzen
- Gegrilltes Wolfsbarschfilet mit Weißbuttersauce
- Risotto mit Spargel und Parmesan
- Geflügelbrust mit Morcheln
- Zitronentörtchen mit Baiser
- Pavlova mit roten Früchten
- Vanille-Macarons
Der Preis für eine Flasche Le Réserve von Billecart-Salmon
Der Preis für eine Flasche Le Réserve du Champagne Billecart-Salmon beträgt 47,30 €. Diese Cuvée profitiert von einer sorgfältigen Weinbereitung, einer sorgfältigen Auswahl der Trauben und einer langen Reifung im Keller. Diese Cuvée bietet ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis für Liebhaber eleganter Champagner.
Bewertungen zur Cuvée Le Réserve von Billecart-Salmon
Liebhaber loben Le Réserve für seine perfekte Balance zwischen Frische, Eleganz und Komplexität. Besonders geschätzt werden die Noten von weißen Früchten und die Finesse der Perlage. Ausführliche Kundenbewertungen finden Sie unter Bewertungen zur Cuvée Le Réserve von Billecart-Salmon.
Lagerung dieses Champagners
Um die Eigenschaften von Le Réserve zu bewahren, wird empfohlen, ihn an einem kühlen, dunklen Ort zu lagern, idealerweise bei einer Temperatur zwischen 10 und 12 °C. Das Lagerpotenzial der Flasche wird auf 6 bis 8 Jahre geschätzt, wodurch der Champagner noch komplexere Aromen entwickeln kann.
