Champagne Leclaire-Thiéfaine

Das Haus Leclaire-Thiefaine entstand 1991 aus der Verbindung von Reynald Leclaire und Virginie Thiefaine. Ein Familienunternehmen, das der neuen Generation die Möglichkeit gibt, sich direkt oder indirekt in die Herstellung der Cuvées einzubringen. Die Champagner von Leclaire-Thiefaine werden aus den 3 Hektar Rebfläche des Weinguts hergestellt und nach der Tradition der Champagne vinifiziert. Jede Cuvée reift anschließend mindestens 4 Jahre lang in den dunklen Kellern.

Die Cuvées von Leclaire-Thiéfaine sind nummeriert und in limitierter Auflage erhältlich. Sie sind bekannt für ihre Reinheit und Eleganz. Die Cuvée 01 Grand Cru d'Avize ist ein Blanc de Blancs, der aus Chardonnays aus dem als Grand Cru klassifizierten Dorf Avize hergestellt wird. Er zeichnet sich durch Frische, Eleganz und Finesse aus. Die Cuvée 03 Grand Cru de Cramant wird aus Chardonnays aus den ältesten Parzellen des Hauses im Grand Cru-Terroir von Cramant hergestellt. Nach einer 9-monatigen Reifung in Eichenfässern entfaltet er sich großzügig und bewahrt dabei eine schöne mineralische Frische.