Der Vintage 2015 des Champagners Veuve Clicquot ist eine außergewöhnliche Cuvée, die von der Fülle und Komplexität dieses spektakulären Jahrgangs geprägt ist. Mit seiner schönen aromatischen Intensität und ausgeprägten Mineralität passt dieser Champagner sowohl zu einem schönen Aperitif als auch zu gastronomischen Gerichten.
Die Herstellung des Vintage 2015 von Veuve Clicquot
Der Vintage 2015 ist der67. Jahrgang von Veuve Clicquot, einer Tradition, die 1810 begann. Dieser Jahrgang besteht zu 50 % aus Pinot Noir, einer Rebsorte, die dem Champagner seine Struktur und Intensität verleiht. Die Assemblage umfasst außerdem 30 % Chardonnay, der Frische und Eleganz verleiht, sowie 20 % Meunier, der das Ganze abrundet. Dieser Vintage enthält 10 % Weine, die in Eichenfässern ausgebaut wurden, was ihm eine subtile Komplexität verleiht.
Das Jahr 2015 war geprägt von einem milden, feuchten Winter, gefolgt von einem heißen, trockenen Sommer, der ideale Bedingungen für konzentrierte, reife Trauben schuf. Die Lese fand bei gemäßigtem Klima statt, wodurch die Säure und Frische der Trauben erhalten blieben. Die lange Reifung auf der Hefe und eine Dosage von 8 g/l verleihen diesem Champagner seinen einzigartigen Charakter, der dem Stil von Veuve Clicquot treu bleibt.
Verkostung der Cuvée
Farbe
Der Vintage 2015 von Veuve Clicquot zeichnet sich durch eine leuchtend gelbe Farbe aus, die an die Helligkeit und den Glanz dieses außergewöhnlichen Jahrgangs erinnert.
Nase
In der Nase entfaltet diese Cuvée Aromenvon Zitrusfrüchten mitOrange, Grapefruit und Zitronenschale. Diese frischen Noten entwickeln sich zu Nuancen von Trockenfrüchten wieAprikose, Dattel und Marmelade. Aromen von Gebäck, Streusel und Brioche runden dieses komplexe Bouquet ab.
Gaumen
Am Gaumen offenbart der Jahrgang 2015 einen mineralischen Auftakt und eine cremige Textur mit einem schönen Abgang. Die Komplexität dieses Champagners kommt durch Aromen von Honig,gerösteten Mandeln und Haselnüssen zum Ausdruck und verleiht ihm eine große Tiefe.
Servierempfehlungen
- Knuspriger Räucherlachs
- Mini-Garnelenspieße mit Sesam
- Toast mit Foie gras und Zitrusfrüchten
- Steinbutt-Wangen in Tempura
- Bauernhähnchen mit Kräutern gebraten
- Risotto mit Waldpilzen
- Zitrus-Törtchen
- Mango-Limetten-Sorbet
- Pistazien-Macarons
Der Preis für eine Flasche Veuve Clicquot Vintage 2015
Der Preis für eine Flasche Vintage 2015 Veuve Clicquot beträgt 65,20 €. Dieser Preis spiegelt die außergewöhnliche Qualität der Trauben dieses Jahrgangs sowie die lange Reifung auf der Hefe wider.
Bewertungen zum Jahrgang 2015 Veuve Clicquot
Champagnerliebhaber schätzen besonders die Fülle und Komplexität dieser Cuvée sowie ihre erfrischende Mineralität und ihren langen Abgang. Weitere Bewertungen finden Sie hier: Bewertungen zur Cuvée Vintage 2015 Veuve Clicquot.
Lagerung dieses Champagners
Um alle Eigenschaften des Vintage 2015 Veuve Clicquot zu bewahren, wird empfohlen, ihn liegend bei einer Temperatur zwischen 10 und 12 °C und vor Licht geschützt zu lagern. Mit einem Lagerpotenzial von mehr als 15 Jahren wird dieser Jahrgang sich weiterentwickeln und eine zunehmende Komplexität entfalten.
Der Stil von Veuve Clicquot
Der Stil von Veuve Clicquot zeichnet sich durch das Streben nach Struktur und Fülle aus, wobei der Pinot Noir mit seiner Kraft im Vordergrund steht. Jeder Jahrgang hat seinen eigenen Charakter, der dem Know-how der Marke treu bleibt.
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