Veuve Clicquot

Extra Brut Extra Old | Flasche 75 cl

Produktbeschreibung

Das neueste Mitglied der Cuvées von Veuve Clicquot, das die Neugier weckt! Das prestigeträchtige Haus enthüllt einen Extra-Brut-Champagner, der ausschließlich aus einer Assemblage von Reserveweinen hergestellt wird. Diese außergewöhnliche Cuvée besteht aus den Jahrgängen 1996, 2008, 2010, 2012, 2013 und 2014! Mit einer wunderbaren Struktur ist dies ein Champagner, der Opulenz und Frische, Intensität und Finesse vereint. Das gesamte Know-how des Hauses, die Kreativität und der Avantgardismus seines Chef de Cave Dominique Demarville kommen hier bei der Herstellung dieses außergewöhnlichen Weins zum Tragen.

Der auf 3 g/L dosierte Extra Brut Extra Old bringt seine Reife mit Reinheit zum Ausdruck. Seine doppelte Reifung von 3 bis 27 Jahren vor der Assemblage und von 6 Jahren nach der Assemblage der Reserveweine prägt seine komplexe und raffinierte Identität auf schönste Weise.

Seine intensiv goldene Blase ist sehr fein, da der Druck nur 4,5 bar anstelle der üblichen 6 bar beträgt. In der Nase ist er ein voller und dichter Champagner mit Düften von reifen Früchten und kandierten Zitrusfrüchten. Im ersten Moment ist er tiefgründig und seidig, doch im zweiten Moment bemerkt man seine Frische und Mineralität, die zu einem langen und salzigen Abgang führen.

Mit einem Lagerungspotenzial von 10 bis 15 Jahren kann diese subtile und vollständige Cuvée zu weißem Fleisch oder edlem Fisch genossen werden.