Der Veuve Clicquot Extra Brut Extra Old 4 ist ein Champagner von außergewöhnlicher Tiefe, der die Kunst der Reserveweine zur Geltung bringt. Diese Cuvée ist das Ergebnis einer Assemblage aus 6 verschiedenen Jahrgängen! Es ist ein Champagner mit einer großen aromatischen Vielfalt und einer schönen seidigen Textur.
Die Herstellung des Champagners Extra Brut Extra Old 4 Veuve Clicquot
Die Rebsortenmischung besteht zu 50 % aus Pinot Noir, ergänzt durch Chardonnay (30 %) und Pinot Meunier (20 %). Der Dosage dieser Cuvée ist mit nur 3 g/l besonders gering, wodurch sie in die Kategorie Extra Brut fällt und die Reinheit und Präzision der Aromen voll zur Geltung kommen.
Die doppelte Reifung von 3 bis 27 Jahren vor der Assemblage und 6 Jahren nach der Assemblage der Reserveweine prägt auf schönste Weise seine komplexe und raffinierte Identität.
Verkostung der Cuvée
Farbe
Der Veuve Clicquot Extra Brut Extra Old 4 präsentiert sich in einer goldenen Farbe, die von feinen, anhaltenden Perlen durchzogen ist und von seiner langen Reifung auf der Hefe zeugt.
Nase
In der Nase bietet diese Cuvée ein reichhaltiges und komplexes Bouquet, das von Noten von Lindenblüten und grünem Tee, Zitrusfrüchten, Obst aus dem Obstgarten und einem Hauch von Brioche dominiert wird.
Gaumen
Am Gaumen ist der Auftakt präzise und frisch, gefolgt von einem seidigen Gefühl. Die Aromen von Trockenfrüchten und weißen Früchten werden durch eine mineralische Note im Abgang unterstrichen, die für die großen Terroirs der Champagne charakteristisch ist. Der Abgang ist bemerkenswert lang und verlängert den Genuss.
Empfehlungen
- Blini mit Räucherlachs
- Austern mit Parmesan überbacken
- Garnelen mit Dill mariniert
- Risotto mit Steinpilzen
- In brauner Butter gebratener Steinbutt
- Bresse-Hähnchen mit Trüffeln
- Tarte mit karamellisierten Walnüssen
- Mandel-Macarons
- Crème brûlée mit Madagaskar-Vanille
Der Preis für eine Flasche Veuve Clicquot Extra Brut Extra Old 4
Der Preis für eine Flasche Veuve Clicquot Extra Brut Extra Old 4 beträgt 68,50 €. Dieser Preis spiegelt die Seltenheit und außergewöhnliche Qualität dieser Cuvée wider, die ausschließlich aus Reserveweinen hergestellt wird.
Bewertungen zum Extra Brut Extra Old 4 Veuve Clicquot
Champagnerliebhaber beschreiben den Veuve Clicquot Extra Brut Extra Old 4 oft als einen Champagner von großer Eleganz und außergewöhnlicher aromatischer Fülle. Sie loben insbesondere seinen langen Abgang und die Reinheit seiner Aromen, die ihn perfekt für raffinierte Verkostungsmomente machen. Weitere Bewertungen finden Sie hier: Bewertungen zum Extra Brut Extra Old 4 Veuve Clicquot.
Lagerung dieser Cuvée
Um die Frische des Veuve Clicquot Extra Brut Extra Old 4 zu bewahren, sollte er an einem kühlen Ort bei einer idealen Temperatur von 10-12 °C und vor Licht geschützt gelagert werden. Dank der Qualität der für diese Cuvée verwendeten Reserveweine verfügt er über ein beeindruckendes Lagerpotenzial und kann im Keller mehrere Jahre lang, bis zu 10 Jahre oder länger, reifen.
Der Stil von Veuve Clicquot
Der Stil von Veuve Clicquot ist erkennbar an seiner perfekten Balance zwischen Kraft und Finesse, wobei der Pinot Noir jede Cuvée strukturiert. Unter der Leitung von Didier Mariotti, dem Kellermeister des Hauses, verkörpert jeder Champagner ein bemerkenswertes Know-how.
Meinung des Leitfaden