Der Cramant 20 des Champagnerhauses Valentin Leflaive ist ein bemerkenswerter Blanc de Blancs Grand Cru. Er stammt aus dem renommierten Terroir von Cramant und besticht durch seine Mineralität, Frische und sein aromatisches Bouquet. Dieser Champagner ist ideal zu raffinierten Speisen oder als Aperitif.
Die Herstellung des Champagners Cramant 20 Valentin Leflaive
Die Cuvée Cramant 20 wird ausschließlich aus Chardonnay-Trauben aus dem Grand Cru Cramant in der Côte des Blancs hergestellt. Die Rebstöcke sind durchschnittlich 55 Jahre alt und wachsen auf kalkhaltigen Lehmböden in 210 Metern Höhe. Die nach Osten und Südosten ausgerichteten Weinberge profitieren von optimaler Sonneneinstrahlung, die eine gleichmäßige und vollständige Reifung der Beeren begünstigt.
Die Ernte erfolgt manuell, gefolgt von einer geteilten Pressung, um nur den besten Saft zu erhalten. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks und Eichenfässern, wodurch die Reinheit der Aromen bewahrt und eine subtile Komplexität entsteht. Nach einer Abfüllung im März 2021 reifte die Cuvée 31 Monate lang auf Latten, wodurch sie eine feine Perlage und eine elegante Struktur entwickelte. Mit einer Dosage von 2 g/l spiegelt der Cramant 20 die Präzision und das Know-how von Valentin Leflaive wider.
Der Jahrgang 2020
Obwohl Cramant 20 kein Jahrgang ist, basiert er ausschließlich auf der Ernte 2020. Dieses Jahr bot außergewöhnliche Wetterbedingungen mit abwechselnd Sonnenschein und mäßigen Regenfällen, die eine perfekte Reifung der Trauben ermöglichten. In Cramant zeigten die Chardonnays eine lebendige Frische und eine ausgeprägte Mineralität. Sie bringen den ganzen Reichtum dieses außergewöhnlichen Terroirs zum Ausdruck.
Verkostung der Cuvée
Farbe
Eine blassgoldene Farbe mit grünen Reflexen und einer feinen, anhaltenden Perlage.
Nase
Eine subtile und ausdrucksstarke Nase, geprägt von Aromen gelber Früchte wie Pfirsich und Birne, verbunden mit Noten von gerösteten Haselnüssen und Mandeln.
Gaumen
Am Gaumen ist er vollmundig und buttrig, typisch für einen Chardonnay, mit einem salzigen und mineralischen Abgang, der den Genuss verlängert.
Servierempfehlungen
- Canapés mit Langustinen
- Feine Austern
- Krabben-Gläschen mit Grapefruit
- In Zitronenbutter gebratene Jakobsmuscheln
- Gebratenes Wolfsbarschfilet
- Hummerrisotto
- Zitronenkuchen mit Basilikum
- Yuzu-Macarons
- Mango-Passionsfrucht-Mousse
Der Preis für eine Flasche Cramant 20 Champagner Valentin Leflaive
Der Preis für eine Flasche Cramant 20 – Champagner Valentin Leflaive beträgt 87,95 €. Dieser Blanc de Blancs Grand Cru, der aus einem außergewöhnlichen Terroir stammt und mit Sorgfalt hergestellt wird, ist ein Muss für Liebhaber außergewöhnlicher Champagner.
Bewertungen zum Cramant 20 von Valentin Leflaive
Champagnerliebhaber schätzen den Cramant 20 für seine Reinheit und Eleganz. Seine subtilen Aromen und seine Mineralität machen ihn zu einer perfekten Wahl für besondere Anlässe. Lesen Sie die Bewertungen zum Cramant 20 – Champagner Valentin Leflaive und entdecken Sie die Meinungen von Liebhabern.
Lagerung dieses Champagners
Um diesen Champagner optimal zu lagern, wird empfohlen, ihn an einem kühlen, dunklen Ort bei 8 bis 10 °C zu lagern. Der Cramant 20 kann sofort getrunken oder bis zu 10 Jahre gelagert werden, um sein aromatisches Potenzial voll zu entfalten.
Der Stil von Valentin Leflaive
Der Stil von Valentin Leflaive verkörpert die Begegnung zwischen der Tradition der Champagne und der Strenge des Burgunds. Die Cuvée Cramant 20 illustriert diese Philosophie und bietet einen präzisen und eleganten Champagner, der die Exzellenz seines Terroirs widerspiegelt.
