Thevenet-Delouvin

Empreinte n°2 | Flasche 75 cl

Produktbeschreibung

Dieser Empreinte Nummer 2 des Hauses Thevenet-Delouvin ist ein sehr fruchtiger Blanc de Noir, der durch seine Frische und Mineralität überrascht.

Dieser Champagner wird ausschließlich aus Pinot Meunier, der emblematischen Rebsorte des Weinguts, hergestellt, die aus der Parzelle „Les Rieux” im Terroir von Cerseuil stammt, das am linken Ufer des Marne-Tals auf Lehmböden auf Kalkstein liegt.

Die alkoholische und malolaktische Gärung erfolgt in kleinen Edelstahltanks, um die Kraft und Brillanz der Trauben voll zur Geltung zu bringen. Die 360 Flaschen dieser Cuvée reifen über 3 Jahre und werden von Hand gerüttelt und degorgiert. Dieser Wein ist mit weniger als 4 g/l dosiert und somit Extra-Brut.

Diese Cuvée präsentiert sich in einem goldgelben Kleid mit feiner und zarter Perlage.

Empreinte Nummer 2 bietet eine Nase mit Noten von Himbeere und Brombeere und unterstreicht einen Champagner von schöner Dichte und großer Komplexität.

Am Gaumen sind die roten Früchte mit der erwarteten Knackigkeit und Schmackhaftigkeit präsent, unterstrichen von der Frische und Spannung eines Abgangs mit Zitrusnoten. Er ist gleichzeitig fein, elegant und kraftvoll. Eine einzigartige Cuvée mit großer Persönlichkeit.

Dieser Blanc de Noir von Thevenet-Delouvin ist ein Wein für Feinschmecker und passt perfekt zu Rippchen, Enten-Parmentier oder Kalbs-Orloff.