Der vom Haus Louis Roederer hergestellte Rosé 2016 ist ein tiefgründiger und fruchtiger Rosé-Champagner, der die ganze Reife und Intensität eines kontinentalen, trockenen und hellen Sommers liefert!
Das Jahr 2016 zeichnete sich durch ein besonders ausgeprägtes klimatisches Pendel aus: ein kühler und feuchter Frühling, ein trockener und heißer Sommer, der von einer Hitzewelle Ende August geprägt war, und eine trockene und sonnige Weinlese, die für eine schöne Reife der Trauben sorgte. Diese Bedingungen kommen den Pinot Noir-Trauben zugute, deren Reife einen intensiven fruchtigen Charakter und eine seidige Textur offenbart. Die Chardonnays, mit einem klassischeren Aussehen, sind ziseliert.
Um seine Rosé-Champagner herzustellen, hat das Haus Louis Roederer eine in der Champagne einzigartige Technik entwickelt: die Infusion. Diese Technik besteht darin, Chardonnay-Säfte in eine Mazeration von Pinot Noirs zu integrieren, damit sie gemeinsam gären und sich perfekt integrieren. Dies ermöglicht es, die reife und körperreiche Seite der Pinots mit der Frische der Chardonnays zu vereinen.
Der Rosé 2016 vermählt 62% Pinot Noir mit 38% Chardonnay. Diese Assemblage wird zu 21% im Holz vinifiziert.
Diese Cuvée kleidet sich in eine lachsfarbene Robe mit glänzenden roten Reflexen. Die Farbe ist kräftig und die Brause fein und delikat.
In der Nase enthüllt das Bouquet eine schöne Intensität und aromatische Frische, die reife und saftige gelbe Früchte, leicht säuerliche rote Früchte und Zitrusfrüchte vereint. An der Luft kann man dann mehr marmeladigere Noten von roten Aprikosen erkennen.
Der Auftakt am Gaumen ist schmeichelnd, saftig und konzentriert, gefolgt von einer salzigen und kalkhaltigen Frische, die den Stoff sehr üppig und delikat macht. Man findet die bereits in der Nase vorhandenen Aromen mit reifen, knackigen Früchten und Zitrusfrüchten, die einen zitronigen, ja sogar leicht bitteren Eindruck machen. Der Abgang ist speichelflussartig und vermittelt den Eindruck unendlicher Länge.
