Die Cuvée Hommage à Camille Blanc 2023 der Maison Louis Roederer ist ein stiller Weißwein, der auf dem Grand-Cru-Terroir von Mesnil-sur-Oger ausgebaut wird. Er präsentiert Noten von geröstetem Sesam, getoasteter Haselnuss und feuchter Kreide, begleitet von einer samtigen Textur am Gaumen. Der kalkige, salzige und intensiv saliverende Abgang harmoniert wunderbar mit edlen Fischgerichten und Geflügel in Sauce. Dieser exklusive Coteaux Champenois wird von Kellermeister Jean-Baptiste Lécaillon kreiert und ist mit einer Jahresproduktion von 1.500 bis 3.000 Flaschen ein echtes Raritätenstück.
Beschreibung & Herstellung
Das Terroir
Die Weinberge befinden sich in Mesnil-sur-Oger, einem als Grand Cru klassifizierten Dorf. Die Trauben stammen ausschließlich von einem einzigen Standort, dem lieu-dit Volibarts, einer Mikroparzelle von 0,546 Hektar, die 1997 bepflanzt wurde. Die Wurzeln reichen bis in die oberflächennahe Kreide, ein Untergrund, der dem Wein eine ausgeprägte Säurespannung und eine starke Mineralität verleiht. Die Maison Louis Roederer betont so die Einzigartigkeit jedes einzelnen Lagenamens – eine parzellenorientierte Philosophie, die auch die Entstehung eines Blanc de Pinots Noirs inspiriert hat.
Die Vinifikation
Dieser Wein basiert ausschließlich auf Chardonnay, der am 19. September 2023 von Hand gelesen wurde. Ein Drittel der Ernte wird einer Maischekontakt-Mazeration unterzogen (Kontakt zwischen Saft und Beerenschalen), die die Mostkomplexität vor der alkoholischen Gärung erhöht. Der Ausbau dauert 16 Monate auf der Vollhefe, aufgeteilt auf drei verschiedene Behälter: 46 % in neuen Barriques, 43 % in Sandsteintanks und 11 % in Fässern mit zwei Weinen. Der Sandstein sorgt für eine sanfte Belüftung des Weines und bewahrt so die Frische des Terroirs.
Der Jahrgang 2023
Das Jahr 2023 zeichnet sich durch ein überwiegend ozeanisches Klima mit regelmäßigen Niederschlägen über den gesamten Vegetationszyklus hinweg aus. Die mächtige Kalksteinmatrix von Mesnil-sur-Oger hat diese Wassermengen rasch aufgenommen und dem Chardonnay eine langsame, gleichmäßige Reife ermöglicht. Das Profil der Ernte 2023 ist intensiv aromatisch und salivar, ein mineralisch treuer Ausdruck dieses Grand Cru.
Verkostung
Farbe
Die Farbe zeigt ein leuchtendes Gelb mit subtil grünen Reflexen im Glas.
Nase
Die Nase öffnet sich mit klaren Aromen von geröstetem Sesam und getoasteter Haselnuss.
Gaumen
Der Antrunk präsentiert eine samtige Textur mit einem Profil aus kandierten Zitrusfrüchten. Der kalkige Abgang zeigt sich tannisch und intensiv salivar.
Speiseempfehlungen
- Gougères au vieux comté
- Carpaccio Saint-Jacques
- Gereifter iberischer Schinken
- Glasierter Wolfsbarsch mit Yuzu und Sesam
- Cremiges Spargelrisotto
- Geflügel in Suprêmesauce
- 24 Monate gereifter Comté
- Feine Zitrustartelette
- Chaource fermier
Das Urteil des Plus de Bulles-Experten
Warum ich diesen Wein liebe?
Was mich an dieser Cuvée begeistert, ist ihre samtige, seidige Textur. Ich war begeistert von den Noten aus geröstetem Sesam und kandierten Zitrusfrüchten, getragen von einer Empfindung feuchter Kreide.
Mein Tipp
Am besten bei 8–10 °C servieren, in einem Weinglas, damit sich die aromatische Konzentration voll entfalten kann.
Tipps & Hinweise
Wie bewahrt man diesen Wein auf?
Plus de Bulles versendet diese Flasche (75cl) in speziell verstärkten Transportkartons, die eigens für den Champagnertransport konzipiert wurden. Nach Erhalt empfehlen wir, die Flasche liegend, lichtgeschützt zu lagern – idealerweise in einem Weinkeller, zumindest jedoch an einem kühlen, nicht zu trockenen Ort mit relativ stabiler Temperatur.
Lagerpotenzial
Die Cuvée Hommage à Camille Blanc 2023 von Louis Roederer wird sich im Keller noch lange weiterentwickeln. Das Lagerpotenzial wird auf 10 bis 15 Jahre geschätzt.
- Bis 2033: Die Cuvée entfaltet ihre Aromen von kandierten Zitrusfrüchten.
- Ab 2034: Der Wein entwickelt Noten von geschmolzener Butter und reifen Früchten.
- Um 2038: Die Reife bringt Aromen von gerösteten Mandeln und milden Gewürzen hervor.
Serviertipps
Wir empfehlen eine Serviertemperatur von 11 bis 12 °C. Ein Dekantieren von dreißig Minuten vor dem Servieren ist durchaus empfehlenswert. Diese Belüftung setzt die mineralischen Nuancen des Chardonnays frei.
Wissenswertes zu dieser Cuvée
Diese Flasche ehrt das Andenken an Camille Olry-Roederer, die das Haus im zwanzigsten Jahrhundert leitete. Ihr Wirken stärkte die Union des Maisons de Champagne. Ihr Bestreben galt dem reinen Ausdruck der champenoisischen Parzellenauswahl – eine Philosophie, die in den historischen Stillweinen der Region verwurzelt ist. Das Haus produziert auch emblematische Schaumweine, darunter die Signature-Assemblage-Cuvée. Der Vergleich verschiedener Terroirs bereichert das Verkostungserlebnis: Sie können diesen Chardonnay mit diesem großen Jahrgangs-Rotwein aus Pinot Noir vergleichen.
Ebenfalls entdeckenswert: die Signature-Assemblage-Cuvée des Hauses.
