Louis Roederer

Blanc de Blancs 2017 | Flasche 75 cl - Box

Produktbeschreibung

Der Blanc de Blancs 2017 von Louis Roederer, in einer Flasche mit Etui, ist eine Ode an die kreidige Eleganz des Terroirs von Avize. Dieser 100 % Chardonnay mit ultrafeiner Perlage zeichnet sich durch Reinheit, mineralische Spannung und eine unglaubliche aromatische Präzision aus. Ein idealer Champagner für einen gastronomischen Genuss oder eine Feier voller Finesse.

Die Herstellung des Champagners Blanc de Blancs 2017 von Louis Roederer

Die Cuvée Blanc de Blancs 2017 des Hauses Louis Roederer verkörpert die Finesse und Spannung des Chardonnay, der auf den kalkhaltigen Böden der Côte des Blancs angebaut wird. Dieser Blanc de Blancs ist eine delikate, präzise und salzige Interpretation dieser einzigartigen Rebsorte, die unter Berücksichtigung des natürlichen Gleichgewichts und des großen Know-hows der Champagne hergestellt wird.

Die Cuvée wird hergestellt aus:

• 100 % Chardonnay: ausschließlich aus dem Cru Avize stammend, bietet er eine subtile Aromenpalette und eine rassige Mineralität.

Das Terroir

Die Trauben stammen aus dem Weinberg „La Côte” in Avize, einem der renommiertesten Cru-Lagen der Côte des Blancs. Avize ist bekannt für seinen kreidigen Boden, der den Chardonnays eine einzigartige Spannung, eine kalkige Frische und eine zarte Blütennote verleiht. Dieses Terroir verleiht dem Wein eine vertikale, reine Dimension und eine bemerkenswerte lineare Struktur.

Die Weinbereitung

28 % der Weine werden in Holzfässern ausgebaut, was ihnen eine gewisse Rundheit und eine toastige Komplexität verleiht. Eine malolaktische Gärung wird nicht durchgeführt, um die Frische und natürliche Reinheit des Weins zu bewahren. Die Dosage beträgt 7 g/l und ist subtil abgestimmt, um die mineralische Reinheit zu betonen, ohne die Finesse der Frucht zu überdecken. Die Reifung auf der Hefe erfolgt in den historischen Kellern des Hauses, wo sich eine einzigartige Kreidetextur entwickeln kann.

Der Jahrgang 2017

2017 ist ein delikater und atypischer Jahrgang. Eine Reihe schwerer Frühlingsfröste beeinträchtigte die Weinberge, gefolgt von einem feuchten und wenig sonnigen Sommer. Ein fast tropischer August beschleunigte die Reifung der Trauben. Die Lese, die zwischen dem 31. August und dem 9. September stattfand, erforderte eine strenge Auswahl, um nur die qualitativ besten Trauben zu behalten. Trotz dieser extremen Bedingungen offenbart der Blanc de Blancs 2017 einen raffinierten Ausdruck des Chardonnay d'Avize, der Präzision, Salzigkeit und Spannung vereint.

Verkostung der Cuvée

• Farbe

  Die Farbe der Cuvée „Blanc de Blancs 2017” ist intensiv gelb, glänzend und leuchtend. Die Perlage ist fein, cremig und regelmäßig.

• Nase

  In der Nase entdeckt man Aromen von frischen Mandeln, Geißblatt und Zitrone. Nach Belüftung kommen Noten von gerösteten Mandeln und Röstnoten hinzu, gefolgt von einem pudrigen und kreidigen Hauch, der typisch für große Chardonnays ist.

• Gaumen

  Am Gaumen entfaltet dieser Champagner einen präzisen, saftigen und tiefen Auftakt. Der Geschmack ist cremig, kreidig und straff zugleich. Reife Früchte vermischen sich mit einer lebhaften Mineralität. Die Entwicklung verläuft progressiv, wie ein Gebirgsbach, mit einem salzigen und strukturierten Abgang, der durch die zarte Süße des Holzausbaus verstärkt wird.

Servierempfehlungen

Aperitifhäppchen

• Feine Austern aus Claire mit Zitrone
• Gurken-Basilikum-Gazpacho
• Blini mit Auberginenkaviar

Gerichte

• Gebratenes Wolfsbarschfilet mit Zitrusfrüchten
• Risotto mit Spargel und Parmesan
• Jakobsmuschel-Carpaccio mit Limette

Desserts

• Zitronentarte mit Baiserhaube
• Vanille-Orangenblüten-Macarons
• Pavlova mit exotischen Früchten

Lagerung dieses Champagners

Um eine optimale Lagerung des Blanc de Blancs 2017 Louis Roederer in Flasche und Etui zu gewährleisten, sollte er liegend, lichtgeschützt (dank seiner Schutzhülle) an einem kühlen, vibrationsfreien Ort, idealerweise zwischen 10 und 12 °C, gelagert werden. Die Luftfeuchtigkeit sollte stabil sein, um den Korken und die feine Perlage zu schützen.

Lagerpotenzial

Dieser Blanc de Blancs, der ohne malolaktische Gärung hergestellt und teilweise in Holzfässern ausgebaut wird, kann bis 2032 gelagert werden. Mit der Zeit gewinnt er an Rundheit und Komplexität, behält aber die für den Chardonnay d'Avize typische schöne Lebhaftigkeit.

Zu welchen Anlässen?

Der Blanc de Blancs 2017 von Louis Roederer ist ideal als hochwertiger Aperitif, zu einem Gourmetmenü mit Fisch oder Meeresfrüchten oder als raffiniertes Geschenk. Seine Finesse und mineralische Frische machen ihn auch zum perfekten Begleiter für ein sommerliches Mittagessen oder einen eleganten Empfang.

Anekdote zu dieser Cuvée

Die Cuvée Blanc de Blancs 2017 ist eine Stilübung des Hauses Roederer. Durch den Verzicht auf malolaktische Gärung bringt das Haus die mineralische Reinheit des Terroirs von Avize voll zur Geltung. Ein gewagtes Unterfangen in einem schwierigen Jahrgang, das hier einen präzisen, fein ziselierten und lang anhaltenden Wein hervorbringt.

Erfahren Sie mehr über die Cuvée Blanc de Blancs 2017 von Louis Roederer

Was kostet die Cuvée Blanc de Blancs 2017?

Der Preis für die Cuvée Blanc de Blancs 2017 von Louis Roederer in einer Flasche mit Etui beträgt 91,95 €. Dieser Preis spiegelt die Präzision der Arbeit auf dem Terroir von Avize, die strenge Auswahl der Trauben und die teilweise Holzfassausbau wider, die eine Cuvée von seltener Eleganz ergeben.

Wie ist die Meinung zum Champagner Blanc de Blancs 2017 von Louis Roederer?

Liebhaber loben seine mineralische Spannung, seine kreidige Textur und seinen außergewöhnlichen Abgang. Die subtile Fruchtigkeit und die aromatische Präzision begeistern sowohl Kenner als auch Neulinge. Meinungen zur Cuvée „Blanc de Blancs 2017 Louis Roederer”

Eignet sich dieser Champagner für eine längere Lagerung?

Ja, dank seiner Weinbereitung ohne malolaktische Gärung und der Reifung in Holzfässern kann diese Cuvée bis zu 10 Jahre im Keller lagern und dabei an Komplexität gewinnen, ohne seine Frische zu verlieren.

Was ist die ideale Serviertemperatur?

Servieren Sie ihn zwischen 10 und 12 °C, damit sich seine pudrige Textur, seine Zitrusaromen und seine elegante Salzigkeit voll entfalten können. Zu kalt würde er seine Komplexität verlieren.

Passt dieser Champagner zu einer Mahlzeit?

Auf jeden Fall, seine zarte Struktur und Mineralität machen ihn zu einem perfekten Begleiter für feine Gerichte mit Fisch, Meeresfrüchten oder gegrilltem Gemüse.

Was ist das Besondere an seinem Terroir?

Avize ist ein Terroir aus reinem Kreidegestein. Es bringt Chardonnays mit einer einzigartigen Spannung, einer salzigen, pudrigen Note und einer außergewöhnlichen mineralischen Frische hervor.