Der Brut Apanage aus dem Hause Pommery ist ein Brut, der mehr Reservewein enthält als der Brut Royal, was ihm einen stärkeren Charakter verleiht.
Der Brut Apanage besteht aus je einem Drittel der drei großen Rebsorten der Champagne (Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier) und wurde sorgfältig aus siebzehn Dörfern ausgewählt, die eine starke Identität und Verbindung zu Pommery haben.
Der Wein erscheint in einer wunderschönen blassgelben Farbe mit leicht goldenen Reflexen. Die Bläschen sind fein und zart.
In der Nase werden die feinen, fast butterigen Aromen schnell von einem Bouquet aus Waldblumen und Noten von kandierten Zitronen und Blutorangen begleitet. Auch einige Noten von erfrischenden roten Beeren zeigen sich auf subtile Weise.
Der klare Auftakt, die Cremigkeit, die Frische und die Länge sind die Merkmale dieses großen Weins. Die cremigen Noten finden sich im Mund wieder, verbunden mit Noten von getrockneten Aprikosen und Zitrusfrüchten. Einige blumige, fast honigartige Noten verleihen der Assemblage die unerlässliche Komplexität.
Meinung des Leitfaden