Der Vinothèque Blanc de Blancs 2000 von Champagne Pol Roger ist eine echte Rarität, die die Größe eines sonnigen Jahrgangs offenbart, der durch mehr als zwei Jahrzehnte Geduld verfeinert wurde. Ein kristallklarer Ausdruck des Chardonnay, perfekt für Liebhaber von lagerfähigen Champagnern, die zu einem raffinierten Gericht oder zu einem besonderen Moment der Verkostung serviert werden.
Die Herstellung des Champagners Vinothèque Blanc de Blancs 2000 Pol Roger
Diese außergewöhnliche Cuvée wird ausschließlich aus Chardonnay-Trauben der besten Lagen der Côte des Blancs gekeltert. Sie verkörpert die Reinheit, Eleganz und aromatische Präzision dieser Rebsorte, die durch eine sehr lange Reifung im Keller noch verstärkt wird. Er wird in extrem begrenzter Menge in thermoregulierten Edelstahltanks vinifiziert, vollständig malolaktisch vergoren und anschließend über 20 Jahre in den tiefen Kellern des Hauses Pol Roger auf der Hefe gereift.
Der Jahrgang 2000
Das Jahr 2000 war in der Champagne von einem milden Frühling und einem besonders sonnigen Sommer geprägt, wodurch die Trauben optimal reifen konnten. In Avize, Cramant oder Oiry konnte der Chardonnay von den idealen klimatischen Bedingungen profitieren und gab reichhaltige, strukturierte Weine mit großer Komplexität. Das Ergebnis: ein intensiver und ausdrucksstarker Jahrgang, reif und lebendig zugleich, der sich perfekt für eine lange Lagerung eignet.
Verkostung der Cuvée
Farbe
Eine intensive, leuchtend goldene Farbe, die einen Champagner von großer Reife verspricht.
Nase
In der Nase Noten von Trockenfrüchten, gerösteten Mandeln und Brioche, die sich zu honigartigen und buttrigen Noten entwickeln, angereichert mit einem Hauch von Jod und kandierten Zitrusfrüchten.
Gaumen
Am Gaumen ist er vollmundig und seidig, mit einer noch immer präsenten Spannung, die die aromatische Fülle perfekt ausgleicht. Man findet Aromen von kandierter Zitrone, Haselnuss und frischer Butter sowie einen salzigen, lang anhaltenden Abgang.
Empfehlungen
- Blätterteiggebäck mit Comté-Käse
- Gougères mit Trüffel
- Blini mit Zitronencreme und Lachsrogen
- Gebratener Hummer mit Zitronenbutter
- Bresse-Geflügel mit Suprême-Sauce
- Dampfgegarte Seebarsch mit Wurzelgemüse
- Dünne Apfeltarte mit Vanilleeis
- Pavlova mit kandierten Zitrusfrüchten
- Financier mit Haselnüssen und Limette
Der Preis für eine Flasche Vinothèque Blanc de Blancs 2000 Pol Roger
Der Preis für eine Flasche Vinothèque Blanc de Blancs 2000 von Pol Roger in einer Holzbox beträgt 289,95 €. Dieser Preis spiegelt sowohl die Seltenheit des Jahrgangs als auch die außergewöhnliche Reifung auf der Hefe von über 20 Jahren und die extreme Sorgfalt wider, die in jeder Phase der Herstellung gewidmet wurde.
Bewertungen zur Cuvée „Vinothèque Blanc de Blancs 2000 Pol Roger”
Liebhaber großer Champagner schätzen diese Cuvée wegen ihrer meisterhaften Balance zwischen Spannung und Reife. Sie besticht durch ihre aromatische Komplexität und ihren beeindruckenden Abgang. In Fachforen und unter Sommeliers gilt sie als eine der Referenzen für Liebhaber von Jahrgangs-Champagnern mit sehr langer Lagerfähigkeit.
Bewertungen zur Cuvée „Vinothèque Blanc de Blancs 2000 Pol Roger”Diesen Champagner aufbewahren
Bewahren Sie diese Cuvée sorgfältig im Keller, lichtgeschützt, liegend bei 10 bis 12 °C auf. Ihr Lagerpotenzial ist hoch und beträgt leicht mehr als 10 bis 15 Jahre. Mit der Zeit entwickelt er Noten von Trockenfrüchten, Pilzen und weißem Trüffel, wobei seine salzige Struktur erhalten bleibt.
Warum diesen Champagner verschenken?
Mit der Cuvée Vinothèque Blanc de Blancs 2000 von Pol Roger schenken Sie einen Moment der Zeitlosigkeit. Präsentiert in einer edlen Holzbox verkörpert er diskreten Luxus, die Erinnerung an vergangene Zeiten und das Prestige einer außergewöhnlichen Flasche. Perfekt für einen Geburtstag, den Ruhestand oder einen besonderen Anlass.
Anekdote zu dieser Cuvée
Diese Cuvée stammt aus der geheimen Sammlung der historischen Keller von Pol Roger. Sie wird nach mehr als 20 Jahren Reifung degorgiert und nur zu ganz besonderen Anlässen serviert. Ein zeitloser Ausdruck des Pol Roger-Stils, kreiert für anspruchsvollste Gaumen.
