Pehu Simonet

Fins Lieux n°2 - Verzenay Grand Cru Blanc de Noirs 2014 | Flasche 75 cl

Produktbeschreibung

Diese Cuvée Fins Lieux n°2 des Hauses Pehu-Simonet ehrt die Pinot Noirs, die in der Lage "Les Crayères de la voie de Reims" in Verzenay Grand Cru bei der Weinlese 2014 geerntet wurden.

Das Jahr 2014 war ein Jahr der Kontraste mit einem herrlichen, sehr trockenen Frühling, gefolgt von einem sehr heißen Frühsommer, bevor es zu einer Umkehrung der Tendenz mit fast herbstlichen Monaten Juli und August kam. Die Pinots dieses Jahrgangs weisen subtile Aromen von säuerlichen weißen Früchten und manchmal auch Noten von roten Früchten auf. Im Mund zeigen sie eine schöne Struktur, Lebendigkeit und Frische.

Die Vinifizierung dieses Blanc de Noirs erfolgte zum Teil in Eichenfässern aus dem Wald von Verzy, um den großen Charakter dieses Weins hervorzuheben.

Nach der Abfüllung verbringen die Flaschen über 60 Monate in den Kellern des Hauses und werden nach dem Degorgieren auf 1,5 g/L dosiert.