Der Grand Vintage 2016 von Champagne Moët & Chandon ist eine bemerkenswerte Cuvée, die ein Jahr voller Charakter und Einzigartigkeit verkörpert. Mit seiner großen aromatischen Komplexität und seiner geschmeidigen Textur zeichnet sich dieser Jahrgang durch seine Reife und Eleganz aus. Er ist ideal als Aperitif oder zu gastronomischen Köstlichkeiten.
Die Herstellung des Champagners Grand Vintage 2016 Moët & Chandon
Der Grand Vintage 2016 ist der77. Jahrgang von Moët & Chandon, einer Kollektion, die 1842 ins Leben gerufen wurde, um der Begeisterung britischer und amerikanischer Kenner gerecht zu werden. Dieser Jahrgang besteht zu 48 % aus Chardonnay, 34 % Pinot Noir und 18 % Meunier. Das Jahr 2016 war geprägt von einem kontrastreichen Klima, das die Weinberge der Champagne mit schwierigen Zeiten auf die Probe stellte. Dennoch konnten in diesem Jahr schwarze Trauben von außergewöhnlicher Qualität geerntet werden, die eine schöne Aromenpalette offenbaren.
Der Pinot Noir bringt Struktur und exotische Noten ein, während der Chardonnay für große Frische und eine Palette von Zitrusaromen sorgt. Der Meunier verleiht dem Wein eine subtile Spannung und fruchtige Aromen. Die Weinbereitung und die lange Reifung auf der Hefe ermöglichen es diesem Jahrgang, das Terroir der Champagne voll zur Geltung zu bringen. Die ideale Serviertemperatur für diesen Champagner liegt bei 10 bis 12 °C, damit sich alle seine Nuancen entfalten können.
Verkostung der Cuvée
Farbe
Der Grand Vintage 2016 Moët & Chandon präsentiert sich in einer glänzenden Farbe mit grünen und goldenen Reflexen, die die Frische dieser Cuvée widerspiegeln.
Nase
In der Nase entfaltet dieser Champagner Aromen von geröstetem Brot, getoasteten Getreideflocken und gerösteten Haselnüssen. Beim Atmen mildern sich die Noten und werden von Aromen von Lebkuchen, Marzipan und Zuckerstangen abgelöst, gefolgt von fruchtigen und blumigen Nuancen von Mirabellen, Quitten und Orangenblüten.
Gaumen
Am Gaumen zeichnet sich der Grand Vintage 2016 durch einen runden und geschmeidigen Auftakt aus, der sanft in ein dichteres Fruchtaroma übergeht. Der Abgang offenbart eine sanfte Frische mit Noten von Clementine und Pomelo, die ihm eine spritzige und strahlende Note verleihen.
Servierempfehlungen
- Geräucherter Lachs mit Kräutern und Zitronencreme
- Barsch-Tartar mit Mango
- Würzige Garnelenkroketten
- Seezungenfilet in weißer Butter
- Entenbrust mit Kirschen
- Risotto mit Waldpilzen
- Zitrusfrüchte-Tarte
- Limetten-Macarons
- Birnen-Ingwer-Sorbet
Der Preis für eine Flasche Grand Vintage 2016 Moët & Chandon
Der Preis für eine Flasche Grand Vintage 2016 Moët & Chandon beträgt 62,95 €. Dieser Preis spiegelt die hervorragende Qualität der Trauben und die Komplexität wider, die durch die Assemblage und die Vinifizierung sowie die lange Reifung erreicht wird.
Bewertungen zum Grand Vintage 2016 Moët & Chandon
Champagnerliebhaber schätzen besonders die Komplexität und Struktur dieser Cuvée sowie ihren frischen und strahlenden Abgang. Weitere Bewertungen finden Sie hier: Bewertungen zur Cuvée Grand Vintage 2016 Moët & Chandon.
Lagerung dieses Champagners
Um alle Eigenschaften des Grand Vintage 2016 Moët & Chandon zu bewahren, wird empfohlen, ihn liegend bei einer Temperatur zwischen 10 und 12 °C und vor Licht geschützt zu lagern. Dank seiner Struktur und Frische kann dieser Jahrgang 10 bis 20 Jahre lang gelagert werden und entwickelt im Laufe der Jahre neue aromatische Nuancen.
Der Stil von Moët & Chandon
Der Stil von Moët & Chandon zeichnet sich durch das ständige Streben nach Reife und Ausgewogenheit aus, wobei die Frische des Chardonnay, die Kraft des Pinot Noir und die Rundheit des Meunier im Vordergrund stehen. Jeder Jahrgang ist eine freie und persönliche Interpretation des Jahrgangs durch den Kellermeister.
Meinung des Leitfaden