Mailly Grand Cru

Extra Brut 2016 | Flasche 75 cl

Produktbeschreibung

Der Extra Brut 2016 von Mailly Grand Cru ist ein Champagner voller Finesse und Eleganz. Er ist fruchtig, mineralisch und intensiv.

Diese Cuvée wird aus 75 % Pinot Noir und 25 % Chardonnay hergestellt, Trauben, die aus dem Grand Cru-Terroir von Mailly stammen. Ein Terroir, in dem die Kreide nur wenige Zentimeter unter der Oberfläche liegt.

Die Weinbereitung erfolgte in Edelstahltanks, aber ein kleiner Teil der Weine wurde in Holzfässern ausgebaut. Anschließend reifen die Flaschen auf traditionelle Weise in den Kreidegrotten des Hauses, um die Entwicklung des organoleptischen Profils zu fördern. Die Dosage dieses Extra-Brut mit 3 g/l ist leicht und begleitet den Wein, ohne ihn zu überdecken.

Das Bouquet offenbart eine delikate Welt, die an Mandeln und Nüsse erinnert, gefolgt von Röstnoten in der zweiten Nase.

Am Gaumen entfaltet der Wein Zitrusnuancen, eine schöne Mineralität und einen Hauch von leicht gerösteter Komplexität. Der Abgang ist sehr finessenreich und entfaltet sich auf natürliche Weise in einer großartigen Ausgewogenheit.