Mailly Grand Cru

Extra Brut 2019 | Flasche 75 cl

Produktbeschreibung

Die Cuvée Extra Brut 2019 aus dem Hause Mailly Grand Cru ist ein reiner und ziselierter Ausdruck des außergewöhnlichen Terroirs von Mailly. Sie besteht ausschließlich aus Trauben aus dieser prestigeträchtigen Appellation und besticht durch ihre Ausgewogenheit zwischen mineralischer Spannung und aromatischer Komplexität. Eine Cuvée wie geschaffen für Liebhaber außergewöhnlicher Champagner.

Die Herstellung des Champagners Extra Brut 2019 Mailly Grand Cru

Der Champagne Mailly Grand Cru Extra Brut 2019 stammt aus einem außergewöhnlichen Jahrgang, der von einer optimalen Reife und großer Frische geprägt ist. Er wurde aus Pinot Noir und Chardonnay hergestellt und spiegelt treffend die Typizität des Grand Cru von Mailly wider.

• 75 % Pinot Noir - Bringt Struktur, Kraft und ein schönes fruchtiges Aromengerüst mit sich.
• 25 % Chardonnay - Bietet Finesse, Eleganz und einen Hauch von Zitronenfrische.

Nach der Weinbereitung in Edelstahltanks, um die Reinheit der Frucht zu bewahren, profitiert die Cuvée von einer längeren Reifung in den Kellern, um ihre Komplexität zu erhöhen. Seine Dosage als Extra Brut (3 g/L) ermöglicht es, die Identität des Terroirs voll zum Ausdruck zu bringen und gleichzeitig eine große Frische zu bewahren.

Der Jahrgang 2019

Der Jahrgang 2019 auf Mailly Grand Cru zeichnet sich durch eine schöne Reife aus und bietet reiche und konzentrierte Weine. Die unter idealen Bedingungen durchgeführte Ernte ergab Weine mit einer großen aromatischen Konzentration und einer perfekt ausgewogenen Säure, die für dieses Terroir der Montagne de Reims charakteristisch sind. Dieser 2019er kündigt sich also als eine lagerfähige Cuvée an, die eine schöne Entwicklung im Laufe der Jahre verspricht.

Verkostung der Cuvée

• Robe

  Die Robe des Champagne Mailly Grand Cru Extra Brut 2019 ist von leuchtendem Hellgold, das von feinen, anhaltenden Bläschen durchzogen ist.

• Nase

  Eine delikate und komplexe Nase, die Noten von weißen Früchten, kandierten Zitrusfrüchten und einen subtilen Hauch von Gebäck dank der längeren Lagerung im Keller enthüllt.

• Mund

  Im Mund ist der Auftakt offen und lebhaft, mit einer schönen mineralischen Spannung. Die Aromen von grünem Apfel und Zitrone entwickeln sich zu köstlicheren Noten von geröstetem Brot und Trockenfrüchten. Der Abgang ist lang, salzig und erfrischend.

Vorschläge für Kombinationen

Aperitifhäppchen

• Huîtres fines de claire (Feine Austern aus Claire)
• Wolfsbarsch-Tartar mit Yuzu
• Gougères mit Comté

Gerichte

• Carpaccio von Jakobsmuscheln
• Kabeljau-Rücken mit Zitrusfrüchten
• Bresse-Geflügel mit Morcheln

Desserts

• Zitronentorte mit Baiser
• Financier mit Mandeln
• Pavlova mit exotischen Früchten

Der Preis von Champagne Mailly Grand Cru Extra Brut 2019

Der Preis für eine Flasche Champagne Mailly Grand Cru Extra Brut 2019 beträgt 54,95 €. Diese Cuvée zeichnet sich durch ihr außergewöhnliches Terroir, ihre geringe Dosierung und ihr Lagerungspotenzial aus, was sie zu einer idealen Wahl für Liebhaber authentischer Champagner macht.

Meinungen über Champagne Mailly Grand Cru Extra Brut 2019

Champagnerliebhaber schätzen diese Cuvée besonders wegen ihrer Feinheit und Mineralität. Viele heben sein perfektes Gleichgewicht zwischen Frische und Komplexität hervor.

Diesen Champagner aufbewahren

Der Mailly Grand Cru Extra Brut 2019 kann bis zu 10 Jahre lang in einem kühlen Keller (10-12°C) gelagert werden, geschützt vor Licht und Temperaturschwankungen. Seine Entwicklung wird komplexere Noten von Trockenfrüchten und Honig mit sich bringen.