Die von der Genossenschaft Le Mesnil hergestellte Cuvée Prestige 2008 Grand Cru ist ein Champagner für Kenner, der Frische und Mineralität miteinander verbindet.
Die Coopérative du Mesnil-sur-Oger ist eine von nur zwei Genossenschaften in der Champagne, die den Namen des Dorfes als Handelsmarke verwenden darf. Le Mesnil-sur-Oger ist eines der symbolträchtigsten Dörfer der Côte des Blancs. Es ist ein Terroir mit Kreideböden, armen Böden, die die Reben zwingen, tief in den Boden zu tauchen, um sich zu ernähren. Das Ergebnis sind Trauben mit einer sehr großen Frische und einer immensen Mineralität.
2008 war einer der schönsten Jahrgänge, die die Champagne in den letzten 20 Jahren erlebt hat. Das Klima war kontrastreich zwischen Sonne und Kühle, was den Weinen ein außergewöhnliches natürliches Gleichgewicht verlieh und das kreidehaltige Terroir der Grands Crus der Côte des Blancs zum Vorschein brachte.
Prestige 2008 wird aus alten Chardonnay-Rebstöcken hergestellt, die nach Süden ausgerichtet sind. Es sind Rebstöcke, deren geringer Ertrag Trauben mit sehr konzentrierter Aromatik hervorbringt.
Um ein Maximum an Spannung und Energie zu bewahren, wird diese Cuvée in Edelstahltanks vinifiziert und die malolaktische Gärung wird blockiert.
Dieser Prestige-Champagner 2008 hat eine strohgelbe Farbe und eine zarte Sprudelbildung.
Die Nase ist gut strukturiert und der Mund ganz fein mit einem frischen und lang anhaltenden Abgang.
Diese Cuvée Prestige 2008 Grand Cru der Genossenschaft Le Mesnil, die zu einem Gericht mit Soße, Fisch oder Krustentieren passen kann.
