Le Mesnil

Prestige 2007 Grand Cru | Magnum 150 cl

Produktbeschreibung

Die von der Genossenschaft Le Mesnil hergestellte Cuvée Prestige 2007 Grand Cru ist ein Champagner, der Frische, Mineralität und Kraft vereint. Ein Champagner für Kenner.

Die Coopérative du Mesnil-sur-Oger ist eine von nur zwei Genossenschaften in der Champagne, die den Namen des Dorfes als Handelsmarke verwenden darf. Le Mesnil-sur-Oger ist eines der symbolträchtigsten Dörfer der Côte des Blancs. Es ist ein Terroir mit Kreideböden, armen Böden, die die Reben zwingen, tief in den Boden zu tauchen, um sich zu ernähren. Das Ergebnis sind Trauben mit einer sehr großen Frische und einer immensen Mineralität.

Die Cuvée Prestige 2007 wird aus alten, nach Süden ausgerichteten Chardonnay-Rebstöcken hergestellt. Es handelt sich um Weinberge, deren geringer Ertrag Trauben mit einer sehr konzentrierten Aromatik hervorbringt.

Dieser Champagner wird ohne malolaktische Gärung hergestellt, um ein Maximum an Spannung und Energie im Wein zu erhalten.

Der Wein wird in Edelstahltanks vinifiziert, um ein Maximum an Frische und Leichtigkeit zu bewahren. Anschließend wird der Wein in Flaschen abgefüllt und in mehrere Dutzend Meter unter der Erde liegende Keller hinabgelassen.

Die Cuvée Prestige 2007 Grand Cru besitzt eine tiefgoldene Farbe, die von feinen und zarten Bläschen durchzogen ist.

In der Nase entfaltet diese Cuvée die typischen Noten eines reifen Chardonnays, es sind Aromen von Pralinen, Unterholz, Brioche und Karamell.

Am Gaumen beginnt die Cuvée Prestige 2007 mit einem runden, aber noch jungen Auftakt. In der Mitte des Gaumens unterstreicht die schöne Textur des Weins die Noten von kandierten Zitrusfrüchten und Zitrone. Der Abgang ist wunderbar und zieht sich lange am Gaumen hin.

Eine Cuvée, die zu einer schönen Käseplatte oder einem weißen Fisch in Sahne passen kann.