Die elegante und stilvolle Cuvée von Laurent-Perrier, präsentiert in einer raffinierten Geschenkbox, spiegelt den puren und präzisen Stil des Hauses auf wunderbare Weise wider. Diese Cuvée, die überwiegend aus Chardonnay besteht, besticht durch ihre Frische, ihre Mineralität und ihre aromatische Finesse. Ein idealer Champagner als Aperitif.
Die Herstellung der Cuvée von Laurent-Perrier
Die Cuvée wird ausschließlich aus der ersten Pressung, der sogenannten „Cuvée“, dem edelsten Teil des Mosts, hergestellt. Die Assemblage besteht überwiegend aus Chardonnay (50 bis 55 %), kombiniert mit 30 bis 35 % Pinot Noir und 10 bis 15 % Meunier. Diese Auswahl unterstreicht die für Laurent-Perrier typische Frische und Eleganz. 20 bis 30 % Reserveweine sorgen für die Kontinuität des Stils und eine schöne Komplexität.
Das Terroir
Über 100 ausgewählte Crus aus den drei großen Regionen der Champagne – Montagne de Reims, Côte des Blancs und Vallée de la Marne – fließen in die Komposition ein. Diese Vielfalt verleiht dieser emblematischen Cuvée Ausgewogenheit, Struktur und Finesse.
Die Reifung
Jede Flasche reift mindestens 4 Jahre auf der Hefe in den kühlen, tiefen Kellern des Hauses Laurent-Perrier, wodurch harmonische Aromen und eine zarte Perlage entstehen.
Die Dosage
Mit einer Dosage zwischen 7 und 8 g/l bewahrt die Cuvée ihren brutartigen, luftigen und kristallklaren Charakter, wodurch sich die Reinheit des Chardonnay voll entfalten kann.
Verkostung der Cuvée
Farbe
Die Cuvée Laurent-Perrier besitzt eine goldene Farbe mit silbernen Reflexen, die die feinen und anhaltenden Perlen besonders gut zur Geltung bringen.
Nase
Die Nase ist von großer Zartheit und entfaltet zunächst Aromen von frischen Zitrusfrüchten und weißen Blüten. Anschließend kommt die Komplexität mit reiferen Noten von weißen Früchten zum Ausdruck.
Gaumen
Am Gaumen ist der Auftakt von großer Frische geprägt. Der Wein ist perfekt ausgewogen und vereint Finesse mit Fruchtigkeit, wobei Aromen von weißen Früchten im Abgang nachklingen. Diese Cuvée ist sowohl rund als auch harmonisch und eignet sich ideal als Begleiter zu einer Vielzahl von Gerichten.
Servierempfehlungen
- Blinis mit Räucherlachs
- Mini-Tartar aus Dorade
- Gougères mit Emmentaler
- Gebratene Jakobsmuscheln
- Geflügel mit Zitrusfrüchten
- Gedämpfter Wolfsbarsch mit Sauce Vierge
- Zitronen-Panna-Cotta
- Weißer Obstsalat
- Mandel-Pfirsich-Kekse
Tipps zur Lagerung und zum Servieren
Lagerung dieses Champagners
Lagern Sie die Flasche liegend, lichtgeschützt und an einem kühlen Ort mit konstanter Temperatur (10–12 °C). Achten Sie darauf, Temperaturschwankungen, übermäßige Feuchtigkeit oder Erschütterungen zu vermeiden, da diese die Finesse des Weins beeinträchtigen könnten. Ein natürlicher Weinkeller oder ein gut eingestellter elektrischer Weinkühlschrank bietet die ideale Umgebung, um alle aromatischen Eigenschaften und die Perlage des Champagners zu bewahren.
Lagerpotenzial
Die Cuvée kann bereits heute oder nach 2 bis 5 Jahren Lagerung genossen werden. Mit der Zeit entwickelt der Wein reifere und komplexere Aromen mit Noten von Trockenobst, geröstetem Brot oder Haselnuss, wobei er gleichzeitig eine schöne Lebendigkeit bewahrt. Diese harmonische Entwicklung verleiht dem Genuss zusätzliche Tiefe.
Servierempfehlung
Bei einer Temperatur zwischen 8 °C und 10 °C in einem Tulpenglas oder einer schlanken Flöteservieren. Den Wein im Glas leicht atmen lassen, um seine ganze Komplexität genießen zu können.
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