Die Cuvée Esprit de Victoria Blanc de Blancs 2010 Extra Brut aus dem Hause Joseph Perrier ist ein Spiegelbild der hervorragenden Qualität des Hauses. Jede Flasche geht durch die Hände von zehn Männern, die eine Leidenschaft für diesen Champagner von seltener Qualität haben.
Die Cuvée Esprit de Victoria Blanc de Blancs wird aus Chardonnays hergestellt, die ausschließlich aus Premiers- und Grands Crus-Lagen stammen. Die Cuvée wird in Edelstahltanks vinifiziert und als Extra Brut dosiert, um eine enorme Frische und eine schöne Spannung zu bewahren.
Das Jahr 2010 war aus klimatischer Sicht ein bemerkenswertes Jahr. Die Monate Januar und Februar waren sehr kalt, ab März wurden die Temperaturen milder. Die Blütezeit verzögerte sich aufgrund der kühlen Juninächte. Die Sonne im September trocknete das Terroir nach einem stürmischen Sommer. Die späte Reife der Beeren führte zu süßen Beeren in der Kelterei.
Die Cuvée Esprit de Victoria Blanc de Blancs 2010 Joseph Perrier hat eine glänzende goldene Farbe mit grünen Reflexen. Seine Bläschen sind fein und reichlich.
In der ersten Nase entfalten sich zarte blumige Aromen von Geißblatt und Akazienblüten, gefolgt von Noten exotischer Früchte, gelber Grapefruit, Ananas und Mango. In der zweiten Nase gehen Konditordüfte zarten pflanzlichen Düften voraus; und ein Hauch von Mineralien und Meer.
Im Mund kündigt sich diese Cuvée mit einem klaren, runden und komplexen Auftakt an. Die ersten Noten sind von Vanille und Gewürzen geprägt, bevor bittere und säuerliche Aromen folgen.Am Gaumen hat er eine cremige, schmelzende Textur mit extremer Frische, tief und lang. Der Abgang erinnert an Zitrusschalen.
Es ist ein Champagner, der gut zu Krustentieren, Fisch in Sauce oder schönem Ziegenkäse passt.
Meinung des Leitfaden