Der Champagne Henriot L'Inattendue 2016 ist das Ergebnis eines Coup de Coeur der Kellermeisterin Alice Tétienne für eine erstaunliche Ernte. Dieser 100% Chardonnay bietet eine immense Mineralität und eine beeindruckende Präzision.
Die Herstellung des Champagners L'Inattendue 2016 Henriot
Das Jahr 2016 ist durch ein komplexes Klima gekennzeichnet. Nach einem eher ruhigen Winter erlebt der Frühling starke Regenfälle. Diese Regenfälle dauern bis zum Beginn des Sommers an und gehen dann in eine extreme Trockenheit über. Die Ernte, die am 18. September für den Champagne Henriot beginnt, überrascht durch ihre Qualität und das Gleichgewicht der Trauben.
Dieser 100% Chardonnay Jahrgang stammt ausschließlich aus dem Grand Cru-Terroir von Avize, das auf der berühmten Côte des Blancs liegt. Dieses Terroir zeichnet sich durch seine kalkhaltigen Böden aus, die mit Ton und harten Kalksteinen bedeckt sind, und bietet ein perfektes Gleichgewicht zwischen Boden, Rebe und Klima.
Die Vinifikation dieser Cuvée respektiert die traditionellen Praktiken des Hauses Henriot. Nach einer Mindestreifung von 4 Jahren wird die Cuvée auf 4 g/L dosiert, was eine abschließende Note von Präzision und Eleganz hinzufügt. Der Chardonnay, die einzige Rebsorte dieser Cuvée, drückt hier seine ganze Reinheit und Feinheit aus und enthüllt die Seele des Terroirs von Avize.
Verkostung der Henriot L'Inattendue 2016 Cuvée
Farbe
Die Farbe dieser Cuvée ist ein blasses Gelb mit silbernen Reflexionen, die ihre Jugend und Lebendigkeit bezeugen.
Nase
Die Nase offenbart Noten von frischer Zitrone, begleitet von einer kreidigen Mineralität und subtilen Minznoten. Die Henriot L'Inattendue 2016 bietet ein präzises, feines, ziseliertes aromatisches Profil.
Mund
Im Mund zeigt sich die Cuvée gerade und lebendig. Mineralität und Zitrusfrüchte dominieren. In der Mitte des Mundes kommen die Noten von Kreide und Zitrone majestätisch zum Ausdruck. Der Abgang ist elegant, hält lange an und hat eine Minznote.
Vorschläge zur Kombination
- Frische Austern mit einem Spritzer Zitrone
- Jakobsmuschel-Carpaccio mit Yuzu
- Kaviar-Blinis mit saurer Sahne
- Gegrillter Hummer mit Kräutern
- Spargelrisotto
- Steinbuttfilet mit weißer Butter
- Zitronen-Baiser-Torte
- Zitronen-Basilikum-Sorbet
- Vanille-Macarons
Der Preis von L'Inattendue 2016 Henriot
Der Preis der 75cl-Flasche L'Inattendue 2016 Henriot im Etui beträgt 99,95 €. Angesichts der außergewöhnlichen Qualität dieser Cuvée und ihres einzigartigen Charakters ist dieser Preis besonders attraktiv für Liebhaber von Terroir-Champagnern.
Die Bewertungen der Henriot L'Inattendue 2016
Kunden, die bereits L'Inattendue 2016 probiert haben, sind sich einig über die Qualität dieses Champagners. Sie schätzen insbesondere seine Mineralität und sein Gleichgewicht sowie seine Fähigkeit, raffinierte Gerichte zu begleiten. Die Bewertungen heben auch sein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis hervor. Die Bewertungen der Henriot L'Inattendue 2016
Die Cuvée L'Inattendue 2016 Henriot aufbewahren
Um die Cuvée L'Inattendue 2016 optimal zu konservieren, wird empfohlen, sie vor Licht und Temperaturschwankungen zu schützen, idealerweise zwischen 10 und 12°C. Diese Cuvée kann sich im Keller über mehrere Jahre verbessern, zweifellos bis nach 2035, und bietet eine zunehmende Komplexität im Laufe der Zeit.
Der Henriot-Stil
Das Haus Henriot ist bekannt für seinen rigorosen Ansatz bei Terroir und Assemblage, immer auf der Suche nach dem reinsten Ausdruck der Champagne. Unter der Leitung von Alice Tétienne, der Cheffe de Caves, ist jede Cuvée darauf ausgelegt, die Vielfalt und den Reichtum der Champagne-Terroirs widerzuspiegeln. Diese L’Inattendue Cuvée spiegelt perfekt den Ansatz von Alice Tétienne wider.
