Georges Remy

Vaudayants Rosé Grand Cru n°19 | Flasche 75 cl

Produktbeschreibung

Der Rosé Les Vaudayants von Georges Remy ist ein atypischer Champagner, ein Rosé ohne Dosage. Eine Cuvée, die die Kraft und Fülle des Jahrgangs 2019 mit der Spannung des kalkhaltigen Terroirs von Bouzy in Einklang bringt.

Dieser Champagner wird ausschließlich aus Pinot Noir aus der Lage Les Vaudayants in Bouzy hergestellt. Er vereint Pinot Noir aus der Ernte 2019 (96 %) und Pinot Noir aus der Ernte 2018, der rot vinifiziert wurde (4 %). Das Jahr 2019 war von Sonnenschein geprägt und brachte reichhaltige und ausdrucksstarke Weine hervor.

Der Les Vaudayants Rosé Georges Remy wird in Eichenfässern vinifiziert und ausgebaut. Vor der Abfüllung der Cuvée wird ein geringer Anteil rot vinifizierter Pinot Noir (4 %) hinzugefügt. Nach einer zweiten Gärung und einer Reifung in den Kellern des Hauses in Bouzy wird die Cuvée degorgiert. Es handelt sich um einen Champagner ohne Dosage, wodurch ein schönes Gleichgewicht zwischen der aromatischen Kraft dieses Rosé und der Frische eines Naturchampagners erreicht wird.

Dieser Champagner ist selten, nur 970 Flaschen wurden hergestellt. Er passt hervorragend zu gastronomischen Köstlichkeiten, insbesondere zu weißem Fleisch.