Georges Remy

Blanc de Noirs 2019 | Flasche 75 cl

Produktbeschreibung

Der von Georges Remy hergestellte Blanc de Blancs 2019 ist ein kräftiger, ausdrucksstarker und großzügiger Champagner. Es ist eine Cuvée, die einen schönen Platz bei Tisch finden wird.

Georges Remy ist ein junger Winzer, der sich in Bouzy niedergelassen hat, einem der berühmtesten Anbaugebiete der Champagne für Pinot Noirs. Er begann übrigens, was in der Champagne wahrscheinlich einzigartig ist, mit der Herstellung von Coteaux Champenois, bevor er Champagner produzierte.

Dieser Blanc de Noirs 2019 wurde aus Pinot Noir-Trauben hergestellt, die von den Parzellen Les Vaudayants, Huriauts (beide am 18. September geerntet) und Hennepé (am 17. September geerntet) stammen, die alle drei in Bouzy liegen. Die Cuvée wurde vinifiziert und auf feiner Hefe in Eichenfässern ausgebaut, die entweder neu waren oder maximal 4 Weine hatten.

Die malolaktische Gärung wurde durchgeführt, während Georges Remy beschloss, diesen Champagner nicht zu dosieren, um dem Terroir die Möglichkeit zu geben, sich voll auszudrücken.

Dieser Blanc de Noirs 2019 von Georges Remy bietet schöne Noten von reifen Früchten, gefolgt von mineralischen Noten, die durch einen Hauch von Trockenfrüchten gut ausbalanciert sind.

Es handelt sich um eine äußerst seltene Cuvée, es wurden nur 2082 Flaschen und 40 Magnumflaschen hergestellt.