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Diebolt-Vallois
Cuvée Prestige | Flasche 75 cl
Die Cuvée Prestige des Hauses Diebolt-Vallois ist ein Blanc de Blancs-Champagner, der ausschließlich aus Reben hergestellt wird, die auf dem als Grand Cru klassifizierten Terroir von Cramant gepflanzt wurden. Die überwiegende Mehrheit der Trauben stammt aus der Lage Les Pimonts, wo die Böden aus einer dünnen Erdschicht auf einem Kreidefundament bestehen, mit einer allgemeinen Ost-Südost-Ausrichtung.
Alle unsere Champagner werden bei geregelter Temperatur gelagert.
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Produktbeschreibung
Die Cuvée Prestige des Hauses Diebolt-Vallois ist ein Blanc de Blancs-Champagner, der ausschließlich aus Reben hergestellt wird, die auf dem als Grand Cru klassifizierten Terroir von Cramant gepflanzt wurden. Die überwiegende Mehrheit der Trauben stammt aus der Lage Les Pimonts, wo die Böden aus einer dünnen Erdschicht auf einem Kreidefundament bestehen, mit einer allgemeinen Ost-Südost-Ausrichtung.
Die Cuvée Prestige ist das Ergebnis einer dreijährigen Assemblage mit Reserveweinen, die 2 bis 3 Jahre in Eichenfässern gereift sind. Diese Reserveweine verleihen dem Prestige Cuvée Diebolt-Vallois eine runde, reiche und komplexe Struktur.
Präsentation von Jacques Diebolt
Die Cuvée Prestige ist diejenige, die mir am meisten Arbeit abverlangt. Es handelt sich um eine Assemblage aus drei Jahren, von denen 50% im Holzfass und 50% im Tank gelagert wurden.
Wie so oft bei Grand Cru-Weinen geht es auch hier um die Zusammenstellung und das Gleichgewicht.
Ich mische drei Grand Crus der Côte des Blancs: Cramant, Chouilly und Le Mesnil/Oger. In diese Assemblage von Crus fließen mindestens drei Jahrgänge ein, deren Proportionen sich ändern können, um das Gleichgewicht, die Finesse und die Eleganz zu erreichen, die wir anstreben.
Probe
Von Patrick BorrasFarbe
Der Cuvée Prestige von Diebolt-Vallois hat eine gelbe Farbe mit goldenen Reflexen und eine feine, diskrete Blase.
Nase
Es ist ein Champagner, der in der Nase reich und komplex ist und Aromen von weißen Blüten wie Lindenblüten und Weißdorn aufweist. In der zweiten Nase kommen Aromen von weißen Früchten wie weißem Pfirsich hinzu und bereichern die Palette der entdeckten Aromen.
Mund
Die Cuvée Prestige Diebolt-Vallois bietet einen reichen und seidigen Geschmack mit einer schönen Ausgewogenheit. Am Gaumen setzen sich blumige, leicht honigartige Aromen durch, die von einer schönen Mineralität getragen werden. Die Cuvée Prestige bietet einen schönen Ausdruck des Chardonnay, der gleichzeitig dicht, fein und elegant ist.
Dienst
Ich empfehle Ihnen, diesen Champagner bei einer Temperatur zwischen 9 und 10 °C zu servieren. Die Cuvée Prestige Diebolt-Vallois ist einer meiner Coups de Coeur-Champagner.
Merkmal
Terroirs
Rebsorte
Chardonnay (100%)
Terroirs:
Côte des BlancsCramantOgerChouillyLe Mesnil-sur-Oger
échelle des crus:
Grand cru
Weinbereitung
Farbe:
Ohne Jahrgang
Weinausbau:
Teilweise unter Holz aufgezogen
Malolaktische Gärung:
Erfüllt
Dosage:
Brut (zwischen 6 und 12 g/l)
Weinprobe
Aromen:
FloralFruchtigMineral
Accords:
Ideal als Aperitif
Betriebstemperatur:
9°C
Höhepunkt
20242027
(Höhepunkt)2035
Sterne Restaurants
Epicure - Eric Fréchon (Paris) Arpège - Alain Passard (Paris) Flocon de Sel (Megève) L'Assiette Champenoise (Reims) Carré des Feuillants (Paris) Le Taillevent (Paris) Hélène Darroze (Paris) Laurent (Paris) David Toutain (Paris) Lasserre (Paris) Traube Tonbach (Allemagne) Hof van Cleve (Belgique) Geraniums (Danemark) Die Meinung der Kunden
50%43 Kritiken 42%36 Kritiken 8%7 Kritiken 0%0 Kritik 0%0 Kritik 0%0 Kritik
Die Meinungen über dieses Cuvée
- Odile B.3. Dezember 2024
Cuvée Prestige - nackt - flasche 75 cl
- Marie-Louise D.21. August 2024
Cuvée Prestige - nackt - flasche 75 cl
- Olivia B.12. April 2024
Cuvée Prestige - nackt - flasche 75 cl
- Pascale R.23. Dezember 2023
Cuvée Prestige - nackt - flasche 75 cl
- Michel D.2. Dezember 2023
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- Philippe B.30. Oktober 2023
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- Maryse H.30. August 2023
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- MIRELLA B.24. Mai 2023
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- MIRELLA B.27. Dezember 2022
Cuvée Prestige - nackt - magnum 150 cl
- Bertrand d.13. Mai 2022
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- John p.10. März 2022
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- Bertrand d.25. Februar 2022
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- Eric L.18. September 2021
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- Guillaume p.27. Mai 2021
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- Patrice G.5. Dezember 2020
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- Mariella G.30. November 2020
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- Richard K.29. November 2020
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- François F.7. Oktober 2020
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- Frédéric G.6. Oktober 2020
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- JACQUES G.15. Juli 2020
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- Gérard D.11. Juni 2020
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- Bertolo M.19. Mai 2020
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- Thibaut M.30. Januar 2020
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- Olivier D.18. Oktober 2019
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- Simon B.1. September 2019
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- Giorgio v.1. Juli 2019
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- Julien B.20. März 2018
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- Noël V.24. Dezember 2017
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- Bergonzini M.4. September 2017
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- PASCAL V.10. August 2017
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- Marc P.21. Juni 2017
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- Olivia K.14. Juni 2017
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- Julien p.7. März 2017
Cuvée Prestige - nackt - flasche 75 cl
Diebolt-Vallois Cuvée Prestige : gut zu wissen
| 🍾 Format | Flasche |
|---|---|
| 📍 Terroirs | Côte des blancs, Cramant |
| 📏 Leiter | Grand cru |
| ↕️ Dosierung | Brut-champagner |
| 💡 Art des Champagners | Blanc de blancs |
| ⏳ Weinausbau | Champagner, der teilweise im holz gereift ist |
| 🔎 Malolaktische Gärung | Erfüllt |
| 🎨 Farbe | Weißer champagner |
| ⭐ Jahrgang | Champagner ohne jahrgang |
| 🍇 Rebsorte | Chardonnay |
Meinung des Leitfaden