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Champagne Diebolt-Vallois - Cuvée Prestige - Flasche 75 cl

Diebolt-Vallois

Cuvée Prestige | Flasche 75 cl

Die Cuvée Prestige des Hauses Diebolt-Vallois ist ein Blanc de Blancs-Champagner, der ausschließlich aus Reben hergestellt wird, die auf dem als Grand Cru klassifizierten Terroir von Cramant gepflanzt wurden. Die überwiegende Mehrheit der Trauben stammt aus der Lage Les Pimonts, wo die Böden aus einer dünnen Erdschicht auf einem Kreidefundament bestehen, mit einer allgemeinen Ost-Südost-Ausrichtung.

 
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4.4 / 5 Leitfäden Noten (9)
4.4 / 5 Kundenmeinungen (90)
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Produktbeschreibung

Die Cuvée Prestige des Hauses Diebolt-Vallois ist ein Blanc de Blancs-Champagner, der ausschließlich aus Reben hergestellt wird, die auf dem als Grand Cru klassifizierten Terroir von Cramant gepflanzt wurden. Die überwiegende Mehrheit der Trauben stammt aus der Lage Les Pimonts, wo die Böden aus einer dünnen Erdschicht auf einem Kreidefundament bestehen, mit einer allgemeinen Ost-Südost-Ausrichtung.

Die Cuvée Prestige ist das Ergebnis einer dreijährigen Assemblage mit Reserveweinen, die 2 bis 3 Jahre in Eichenfässern gereift sind. Diese Reserveweine verleihen dem Prestige Cuvée Diebolt-Vallois eine runde, reiche und komplexe Struktur.

Präsentation von Jacques Diebolt

Die Cuvée Prestige ist diejenige, die mir am meisten Arbeit abverlangt. Es handelt sich um eine Assemblage aus drei Jahren, von denen 50% im Holzfass und 50% im Tank gelagert wurden.
Wie so oft bei Grand Cru-Weinen geht es auch hier um die Zusammenstellung und das Gleichgewicht.
Ich mische drei Grand Crus der Côte des Blancs: Cramant, Chouilly und Le Mesnil/Oger. In diese Assemblage von Crus fließen mindestens drei Jahrgänge ein, deren Proportionen sich ändern können, um das Gleichgewicht, die Finesse und die Eleganz zu erreichen, die wir anstreben.

Probe

Von Patrick Borras

Farbe

Der Cuvée Prestige von Diebolt-Vallois hat eine gelbe Farbe mit goldenen Reflexen und eine feine, diskrete Blase.

Nase

Es ist ein Champagner, der in der Nase reich und komplex ist und Aromen von weißen Blüten wie Lindenblüten und Weißdorn aufweist. In der zweiten Nase kommen Aromen von weißen Früchten wie weißem Pfirsich hinzu und bereichern die Palette der entdeckten Aromen.

Mund

Die Cuvée Prestige Diebolt-Vallois bietet einen reichen und seidigen Geschmack mit einer schönen Ausgewogenheit. Am Gaumen setzen sich blumige, leicht honigartige Aromen durch, die von einer schönen Mineralität getragen werden. Die Cuvée Prestige bietet einen schönen Ausdruck des Chardonnay, der gleichzeitig dicht, fein und elegant ist.

Dienst

Ich empfehle Ihnen, diesen Champagner bei einer Temperatur zwischen 9 und 10 °C zu servieren. Die Cuvée Prestige Diebolt-Vallois ist einer meiner Coups de Coeur-Champagner.

Patrick Borras signature
Chef-Sommelier
 

Von Pierre Gagnaire

Merkmal

Terroirs

  • Rebsorte

    Chardonnay (100%)

  • Terroirs:

    Côte des BlancsCramantOgerChouillyLe Mesnil-sur-Oger

  • échelle des crus:

    Grand cru

Weinbereitung

  • Farbe:

  • Ohne Jahrgang

  • Weinausbau:

    Teilweise unter Holz aufgezogen

  • Malolaktische Gärung:

    Erfüllt

  • Dosage:

    Brut (zwischen 6 und 12 g/l)

Weinprobe

  • Aromen:

    FloralFruchtigMineral

  • Accords:

    Ideal als Aperitif

  • Betriebstemperatur:

    9°C

  • Höhepunkt

    Höhepunkt20242027
    (Höhepunkt)    2035

Sterne Restaurants

Die Champagner dieses Weinguts werden auf den folgenden Karten angeboten:
Le Cinq (Paris) Epicure - Eric Fréchon (Paris) Arpège - Alain Passard (Paris) Flocon de Sel (Megève) L'Assiette Champenoise (Reims) Carré des Feuillants (Paris) Le Taillevent (Paris) Hélène Darroze (Paris) Laurent (Paris) David Toutain (Paris) Lasserre (Paris) Traube Tonbach (Allemagne) Hof van Cleve (Belgique) Geraniums (Danemark)

Meinung des Leitfaden

4.4 / 5(9 leiternotizen)
92 / 100
Gault & Millau
17 / 20
Jancis Robinson
16 / 20
Le Point
89 / 100
Parker
92 / 100
Revue du Vin de France
79 / 100
Richard Juhlin
93 / 100
Wine Spectator
93 / 100
Vinous
96 / 100
Tyson Stelzer

Die Meinung der Kunden

4.4 / 5(90)
52%
52%(47)
40%
40%(36)
8%
8%(7)
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Die Meinungen über dieses Cuvée

  1. 26. Januar 2025Maud L.Cuvée Prestige - nackt - flasche 75 cl
  2. 12. Januar 2025Côme C.Cuvée Prestige - nackt - magnum 150 cl
  3. 24. Dezember 2024Gustave M.Cuvée Prestige - nackt - magnum 150 cl
  4. 9. Dezember 2024Sébastien D.Cuvée Prestige - nackt - flasche 75 cl
  5. 3. Dezember 2024Odile B.Cuvée Prestige - nackt - flasche 75 cl
  6. 21. August 2024Marie-Louise D.Cuvée Prestige - nackt - flasche 75 cl
  7. 12. April 2024Olivia B.Cuvée Prestige - nackt - flasche 75 cl
  8. 23. Dezember 2023Pascale R.Cuvée Prestige - nackt - flasche 75 cl
  9. 2. Dezember 2023Michel D.Cuvée Prestige - nackt - flasche 75 cl
  10. 30. Oktober 2023Philippe B.Cuvée Prestige - nackt - flasche 75 cl
  11. 30. August 2023Maryse H.Cuvée Prestige - nackt - flasche 75 cl
  12. 24. Mai 2023MIRELLA B.Cuvée Prestige - nackt - flasche 75 cl
  13. 27. Dezember 2022MIRELLA B.Cuvée Prestige - nackt - magnum 150 cl
  14. 13. Mai 2022Bertrand d.Cuvée Prestige - nackt - flasche 75 cl
  15. 10. März 2022John p.Cuvée Prestige - nackt - flasche 75 cl
  16. 25. Februar 2022Bertrand d.Cuvée Prestige - nackt - flasche 75 cl
  17. 21. Dezember 2021ALEXANDER F.Cuvée Prestige - nackt - flasche 75 cl
  18. 18. September 2021Eric L.Cuvée Prestige - nackt - flasche 75 cl
  19. 27. Mai 2021Maurizio D.Cuvée Prestige - nackt - flasche 75 cl
  20. 27. Mai 2021Christophe B.Cuvée Prestige - nackt - flasche 75 cl
  21. 27. Mai 2021Guillaume p.Cuvée Prestige - nackt - flasche 75 cl
  22. 14. Dezember 2020Gérard D.Cuvée Prestige - nackt - flasche 75 cl
  23. 5. Dezember 2020Patrice G.Cuvée Prestige - nackt - flasche 75 cl
  24. 30. November 2020Mariella G.Cuvée Prestige - nackt - flasche 75 cl
  25. 29. November 2020Richard K.Cuvée Prestige - nackt - flasche 75 cl
  26. 14. November 2020Gérard D.Cuvée Prestige - nackt - flasche 75 cl
  27. 7. Oktober 2020François F.Cuvée Prestige - nackt - flasche 75 cl
  28. 6. Oktober 2020Frédéric G.Cuvée Prestige - nackt - flasche 75 cl
  29. 15. Juli 2020JACQUES G.Cuvée Prestige - nackt - flasche 75 cl
  30. 11. Juni 2020Gérard D.Cuvée Prestige - nackt - flasche 75 cl
  31. 19. Mai 2020Bertolo M.Cuvée Prestige - nackt - flasche 75 cl
  32. 30. Januar 2020Thibaut M.Cuvée Prestige - nackt - flasche 75 cl
  33. 25. Dezember 2019Florence d.Cuvée Prestige - nackt - flasche 75 cl
  34. 18. Oktober 2019Olivier D.Cuvée Prestige - nackt - flasche 75 cl
  35. 1. September 2019Simon B.Cuvée Prestige - nackt - flasche 75 cl
  36. 1. Juli 2019Giorgio v.Cuvée Prestige - nackt - flasche 75 cl
  37. 4. Januar 2019Eric A.Cuvée Prestige - nackt - flasche 75 cl
  38. 4. Januar 2019Morgane F.Cuvée Prestige - nackt - flasche 75 cl
  39. 11. Oktober 2018DENIS V.Cuvée Prestige - nackt - flasche 75 cl
  40. 3. August 2018VALERY J.Cuvée Prestige - nackt - flasche 75 cl
  41. 20. Juli 2018Jean-Francois M.Cuvée Prestige - nackt - flasche 75 cl
  42. 19. Juli 2018Jean-Charles B.Cuvée Prestige - nackt - flasche 75 cl
  43. 12. April 2018Jean-louis d.Cuvée Prestige - nackt - flasche 75 cl
  44. 29. März 2018Frederico O.Cuvée Prestige - nackt - flasche 75 cl
  45. 29. März 2018Françoise B.Cuvée Prestige - nackt - flasche 75 cl
  46. 20. März 2018Julien B.Cuvée Prestige - nackt - flasche 75 cl
  47. 24. Dezember 2017Noël V.Cuvée Prestige - nackt - flasche 75 cl
  48. 21. November 2017Christian P.Cuvée Prestige - nackt - flasche 75 cl
  49. 20. Oktober 2017Cristina G.Cuvée Prestige - nackt - flasche 75 cl
  50. 4. September 2017Bergonzini M.Cuvée Prestige - nackt - flasche 75 cl

Diese Cuvée ist auch verfügbar in:

Anderen Champagner der Diebolt-Vallois

Diebolt-Vallois Cuvée Prestige : gut zu wissen

🍾 FormatFlasche
📍 TerroirsCôte des blancs,  Cramant
📏 LeiterGrand cru
↕️ DosierungBrut-champagner
💡 Art des ChampagnersBlanc de blancs
⏳ WeinausbauChampagner, der teilweise im holz gereift ist
🔎 Malolaktische GärungErfüllt
🎨 FarbeWeißer champagner
⭐ JahrgangChampagner ohne jahrgang
🍇 RebsorteChardonnay