Der William Deutz 2014 ist ein außergewöhnlicher Jahrgang, der unter kontrastreichen, aber letztendlich idealen Wetterbedingungen entstanden ist. Diese emblematische Cuvée, die hier in einer Flasche mit Geschenkbox präsentiert wird, verkörpert die Eleganz, den Reichtum und die Großzügigkeit des Deutz-Stils mit einem Hauch von seltener Komplexität, der für große Champagnerjahre typisch ist.
Jahrgang 2014 in der Champagne
Nach einem sehr regnerischen Winter sorgte ein milder und trockener Frühling für eine harmonische Blüte. Der kühle und feuchte Sommer verlangsamte den Vegetationszyklus und gab Anlass zur Sorge. Glücklicherweise brachte der September Sonne und Wärme, sodass die Trauben schön reifen konnten. Die Weinlese fand unter perfekten Bedingungen statt und lieferte gesunde und ausgewogene Trauben. Der Jahrgang 2014 zeichnet sich durch seine Harmonie, seine aromatische Fülle und seine Lagerfähigkeit aus.
Die Herstellung des Champagners William Deutz 2014
Eine raffinierte Assemblage aus Pinot Noir (67 %) aus den Terroirs von Aÿ, Bouzy und Verzenay, Chardonnay (28 %) aus Avize, Mesnil, Chouilly und Villers-Marmery sowie Pinot Meunier (5 %) aus dem Terroir von Chamery. Jede Rebsorte wurde sorgfältig vinifiziert, um die Typizität ihres Terroirs zum Ausdruck zu bringen. Anschließend reifte der Wein lange auf der Hefe, um Komplexität, Finesse und Tiefe zu entwickeln.
Verkostung der Cuvée
Farbe
Leuchtendes Gold, durchzogen von einer feinen, gleichmäßigen Perlage.
Nase
Sonnig und sehr ausdrucksstark, vereint er reife gelbe Früchte (Pfirsich, Aprikose, Mango) mit Noten von Gebäck (Mirabellenkuchen), Akazienhonig, einem Hauch von hellem Tabak, Gewürzen und kandiertem Ingwer.
Gaumen
Klarer und ehrlicher Auftakt. Samtige Textur, perfekte Balance zwischen Säure und Rundheit. Die Aromen von gelben Früchten bestätigen sich und der köstliche Abgang zieht sich mit Notenvon kandierten Zitrusfrüchten und Schokolade aus.
Serviervorschläge
- Blätterteiggebäck mit Pilzen und Trüffeln
- Garnelen-Verrines mit Zitrusfrüchten
- Mini-Croques mit Foie gras und Lebkuchen
- Poularde mit Morcheln und Gelbwein
- Kalbsfilet in Kräuterkruste
- Gebratene Jakobsmuscheln, Emulsion aus Krustentieren
- Hummerravioli mit Bisque-Sauce
- Pavlova mit gelben Früchten
- Dünne Pfirsich-Tarte mit Mandelcreme
- Aprikosen-Crumble mit Rosmarin
Preis für den Champagner William Deutz 2014
Der William Deutz 2014 wird in einer eleganten Holzbox präsentiert und ist zum Preis von 143,19 € erhältlich. Ein idealer Jahrgang zum Verschenken oder zur Bereicherung einer Sammlerkellerei.
Bewertungen zum William Deutz 2014
Sowohl Liebhaber als auch Fachleute loben seine aromatische Fülle und seine bemerkenswerte Ausgewogenheit. Viele schätzen seine Fähigkeit, zu großartigen gastronomischen Gerichten zu passen und dabei seine Trinkbarkeit zu bewahren. Bewertungen zum William Deutz 2014 anzeigen.
