Der Bout du Clos 2017 von Champagne R.H. Coutier ist eine präzise und elegante Cuvée. Er zeichnet sich durch eine ausdrucksstarke Aromatik von roten Früchten und einen frischen, salzigen Abgang aus. Eine bemerkenswerte Cuvée von Komplexität und Genuss. Eine Cuvée, die Liebhaber von Pinot Noir begeistern wird.
Herstellung des Champagners Le Bout du Clos 2017 R.H. Coutier
Diese Cuvée wird ausschließlich aus Pinot Noir hergestellt, der auf der historischen Parzelle „Le Bout du Clos” angebaut wird, die 1969 und 1970 von René Coutier gepflanzt wurde. Das außergewöhnliche Terroir des Grand Cru d'Ambonnay, das von kalkhaltigen Böden geprägt ist, verleiht dieser Cuvée eine einzigartige Mineralität. Die einjährige Reifung in Keramikamphoren und der Verzicht auf malolaktische Gärung bewahren die bemerkenswerte Reinheit und Frische. Dieser im Oktober 2018 abgefüllte Extra-Brut-Champagner mit einer Dosage von nur 1,5 g/l bringt die Essenz seines Jahrgangs voll zur Geltung.
Der Jahrgang 2017
Das Jahr 2017 war in der Champagne zwar komplex, lieferte aber Trauben mit schöner Reife und großer aromatischer Konzentration. In Ambonnay ermöglichten die klimatischen Bedingungen dem Pinot Noir, seinen ganzen Reichtum und seine Finesse zu entfalten, wodurch eine Cuvée von großer Präzision entstand.
Verkostung der Cuvée
Farbe
Die Cuvée Le Bout du Clos 2017 hat eine leuchtende, goldene Farbe mit bernsteinfarbenen Reflexen.
Nase
Die Nase ist ausdrucksstark und vereint Aromen von saftigen roten Früchten mit subtilen mineralischen Noten.
Gaumen
Am Gaumen findet sich eine feine, seidige Textur mit einer lebendigen Frische und einem salzigen Abgang, der typisch für das kalkhaltige Terroir ist.
Serviervorschläge
- Blinis mit Räucherlachs und Zitronencreme
- Gougères mit Comté-Käse
- Thunfischtartar mit Zitrusfrüchten
- Gebratenes Kalbsfilet mit Morchelsauce
- Risotto mit Parmesan und Trüffeln
- Gebratener Lachs, Champagneremulsion
- Erdbeertarte mit Basilikum
- Limettensorbet
- Macarons mit roten Früchten
Der Preis pro Flasche Le Bout du Clos 2017 R.H. Coutier
Der Preis pro Flasche Le Bout du Clos 2017 R.H. Coutier beträgt 99,95 €. Dieser Preis spiegelt die Seltenheit dieser Cuvée wider, die nur in einer Auflage von 1370 Flaschen produziert wird, sowie die Sorgfalt, mit der jeder Schritt ihrer Herstellung durchgeführt wird. Mit ihrem einzigartigen Charakter und ihrem außergewöhnlichen Terroir ist sie eine hervorragende Wahl für Liebhaber großartiger Champagner.
Bewertungen der Cuvée Le Bout du Clos 2017 R.H. Coutier
Liebhaber loben einstimmig die aromatische Präzision und Mineralität dieser Cuvée. Ihre Frische und elegante Textur machen sie zu einer Referenz für Kenner. Entdecken Sie die Erfahrungsberichte zu dieser Cuvée: Bewertungen zur Cuvée Le Bout du Clos 2017 R.H. Coutier.
Lagerung dieses Champagners
Um seine delikaten Aromen zu bewahren, sollte die Flasche an einem kühlen Ort, liegend, lichtgeschützt und bei einer konstanten Temperatur von 10 bis 12 °C gelagert werden. Dieser Champagner kann sich bis 2030 positiv entwickeln und noch komplexere und harmonischere Noten entfalten.
Der Stil von R.H. Coutier
Seit fünf Generationen pflegt R.H. Coutier eine Philosophie des Minimalismus, die das Terroir und die Natur respektiert. Unter der Leitung von Antoine Coutier produziert dieses Weingut in Ambonnay weiterhin Champagner, die Tradition und Moderne verbinden und sich durch Eleganz und Authentizität auszeichnen.
