Der Brut Millésimé 2006 von Champagne Castelnau ist ein getreues Abbild des Jahrgangs 2006 und verkörpert die Eleganz und aromatische Fülle der großen Champagner-Jahrgänge. Nach einer langen Reifung im Keller entfaltet diese Cuvée eine faszinierende Komplexität, in der sich Röstnoten, ein Hauch von Minze und Zitrusnuancen vermischen.
Eine ausgewogene Assemblage für einen vollendeten Ausdruck
Der Brut Millésimé 2006 ist das Ergebnis einer strengen Auswahl der besten Trauben aus den emblematischen Terroirs der Champagne, insbesondere der Montagne de Reims und der Côte des Blancs, die der Assemblage Finesse und Komplexität verleihen:
- 50 % Chardonnay, hauptsächlich an der Côte des Blancs angebaut, der für Brillanz, Frische und eine schöne Fülle sorgt.
- 30 % Pinot Noir aus den Terroirs der Montagne de Reims, der Struktur und aromatische Tiefe verleiht.
- 20 % Meunier, ausgewählt aus dem Vallée de la Marne, der Rundheit und Üppigkeit verleiht.
Diese Cuvée profitiert von einer langen Reifung im Keller, wodurch sich die Aromen verfeinern und die Textur an Cremigkeit gewinnt. Der Dosage von 6 g/l sorgt für eine perfekte Balance zwischen der Lebhaftigkeit und der Fülle des Jahrgangs.
Verkostung der Cuvée
Farbe
Der Brut Millésimé 2006 hat eine kristallklare Farbe mit leuchtend goldenen Reflexen, die durch eine feine und gleichmäßige Perlage unterstrichen wird.
Nase
In der Nase entfaltet sich eine betörende Komplexität, in der sich Röst- und Toastnoten mit einem Hauch von Menthol und einer erfrischendenZitrusnote vermischen.
Gaumen
Am Gaumen offenbart dieser Champagner eine perfekte Verbindung zwischen Lebhaftigkeit und Cremigkeit. Aromen von Trockenfrüchten und Gebäck halten lange im Abgang an, der von einer subtilen Mineralität geprägt ist.
Servierempfehlungen
- Gougères mit Comté-Käse
- Ceviche vom Wolfsbarsch mit Zitrusfrüchten
- Lachs mariniert mit Dill
- Steinbuttfilet in Champagnersauce
- Geflügelbrust mit Morcheln
- Risotto mit grünem Spargel
- Zitronentarte mit Baiser
- Crème brûlée mit Vanille
- Pavlova mit gelben Früchten
Der Preis für den Champagner Castelnau Brut Millésimé 2006
Der Preis für eine Flasche Champagne Castelnau Brut Millésimé 2006 beträgt 63,50 €. Dieser seltene Jahrgang, der durch eine lange Reifung veredelt wurde, bietet ein unvergleichlich reichhaltiges Geschmackserlebnis.
Bewertungen zum Brut Millésimé 2006
Champagnerliebhaber schätzen seine perfekte Balance zwischen aromatischer Intensität und Frische. Sein komplexer und strukturierter Charakter macht ihn zu einer Cuvée der Wahl für besondere Anlässe. Lesen Sie die Bewertungen zur Cuvée Brut Millésimé 2006.
Lagerung und Servierempfehlung
Der Champagne Castelnau Brut Millésimé 2006 ist reif und kann sofort getrunken werden. Er kann auch noch einige Jahre gelagert werden, um seine Komplexität weiter zu entfalten. Servieren Sie ihn bei 10 bis 12 °C, um sein volles Aroma zu genießen.
