Der elegante und ausdrucksstarke Blanc de Blancs 2009 von Champagne Castelnau verkörpert einen vollmundigen, großzügigen und sonnigen Chardonnay. Dieser außergewöhnliche Jahrgang, geprägt von der Zeit und dem Know-how des Hauses, offenbart eine perfekte Verbindung zwischen Kraft und Finesse. Seine lange Reifung im Keller veredelt seine Aromen und verleiht ihm eine seidige und betörende Textur.
Ein außergewöhnlicher Chardonnay aus den besten Lagen
Der Blanc de Blancs 2009 wird aus einer sorgfältigen Auswahl der besten Chardonnays der Champagne hergestellt:
- 50 % stammen aus Vitryat und Sézannais und bringen Frische und aromatische Brillanz.
- 30 % aus Trépail und Villers-Marmery in der Montagne de Reims, die Finesse und Mineralität verleihen.
- 20 % ausgewählt aus Cramant, Mesnil-sur-Oger, Avize und Oger an der Côte des Blancs, die zu seiner Fülle und Komplexität beitragen.
Die Dosage von 6 g/l sorgt für ein perfektes Gleichgewicht zwischen der natürlichen Frische des Chardonnay und der Fülle des sonnigen Jahrgangs. Jede Flasche reift lange im Keller, was eine aromatische Komplexität und eine bemerkenswerte seidige Textur garantiert.
Der Jahrgang 2009
Das Jahr 2009 war in der Champagne von einem besonders günstigen Klima für die optimale Reifung der Trauben geprägt. Nach einem kalten Winter und einem kontrastreichen Frühling war der Sommer warm und trocken, mit einem besonders sonnigen August. Diese Bedingungen ermöglichten es den Chardonnays, eine schöne aromatische Konzentration zu entwickeln und gleichzeitig eine ausgewogene Säure zu bewahren. Die Weinlese begann Anfang September bei mildem Wetter und lieferte sonnenverwöhnte, sehr reife Trauben mit hohem Zuckergehalt und gut integrierter Säure. Dieser Jahrgang ist bekannt für seine vollmundigen, ausdrucksstarken und eleganten Weine, die sich perfekt für eine lange Lagerung eignen.
Verkostung der Cuvée
Farbe
Der Blanc de Blancs 2009 hat eine schöne, juwelenartige, leuchtende goldene Farbe mit lebhaften, zarten Perlen.
Nase
In der Nase entdeckt man einen Spaziergang unter der Sonne in der Garrigue mit Noten von Zitrone, Lorbeerblättern, Immortelleblüten und Rosmarin. Ein subtiler Hauch von Toast, das Markenzeichen der Kellermeisterin Carine Bailleul, rundet diese aromatische Komplexität ab.
Gaumen
Am Gaumen besticht dieser Champagner durch seine Ausgewogenheit zwischen milden Gewürzen (Curry und Safran) und einer köstlichen Note, die an die 13 Desserts der Provence erinnert: frische Haselnüsse, Mandeln, Rosinen und kandierte Früchte. Der Abgang wird von einer schönenZitrusfrische getragen, die ein belebendes und raffiniertes Gefühl hinterlässt.
Serviervorschläge
- Blini mit Forellenrogen
- Jakobsmuscheltartar mit Zitrusfrüchten
- Mini-Blätterteiggebäck mit Kräutern und Frischkäse
- Wachtel mit Trauben
- Risotto alla milanese
- Hühnchen-Tajine mit Zitrone
- Crêpes Suzette
- Mandel-Honig-Tarte
- Exotische Früchte mit Safran aus der Pfanne
Der Preis für den Champagner Castelnau Blanc de Blancs 2009
Der Preis für eine Flasche Champagner Castelnau Blanc de Blancs 2009 beträgt 62,95 €. Dieser außergewöhnliche Jahrgang, der durch eine lange Reifung veredelt wurde, bietet ein raffiniertes und intensives Geschmackserlebnis.
Bewertungen zum Blanc de Blancs 2009 Castelnau
Champagnerliebhaber loben seine Komplexität und seine Ausgewogenheit zwischen Frische und aromatischer Fülle. Sein sonniger Charakter und sein eleganter Abgang machen ihn zu einem idealen Cuvée für besondere Anlässe. Lesen Sie die Bewertungen zum Blanc de Blancs 2009.
Lagerung und Servierempfehlung
Der Champagne Castelnau Blanc de Blancs 2009 ist reif und kann sofort getrunken werden. Er kann auch noch einige Jahre gelagert werden, um an Komplexität zu gewinnen. Servieren Sie ihn bei 10 bis 12 °C, um seine ganze aromatische Fülle zu genießen.
