Bruno Paillard
Assemblage 2015 | Flasche 75 cl
Die Cuvée Assemblage 2015 des Champagners Bruno Paillard ist eine einzigartige Cuvée, die die Essenz eines außergewöhnlichen Jahrgangs einfängt. Dieser Champagner besticht durch seine Eleganz und Kraft und bietet ein reichhaltiges und komplexes Geschmackserlebnis. Er ist eine perfekte Cuvée zu einem schönen Aperitif oder zu delikaten Speisen.
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Die Cuvée Assemblage 2015 des Champagners Bruno Paillard ist eine einzigartige Cuvée, die die Essenz eines außergewöhnlichen Jahrgangs einfängt. Dieser Champagner besticht durch seine Eleganz und Kraft und bietet ein reichhaltiges und komplexes Geschmackserlebnis. Er ist eine perfekte Cuvée zu einem schönen Aperitif oder zu delikaten Speisen.
Die Cuvée Assemblage 2015 von Bruno Paillard wird aus Trauben der Lagen Grands und Premiers Crus hergestellt. Sie besteht zu 58 % aus Pinot Noir und zu 42 % aus Chardonnay und fängt die Essenz des Jahrgangs 2015 ein, der von kontrastreichen Wetterbedingungen geprägt war. Nach einem milden und regnerischen Winter folgte von Mai bis Anfang August eine lange Trockenperiode. Die Blüte, die Anfang Juni einsetzte, ging dank einer Rückkehr des Regens Mitte August in eine Phase beschleunigter Reifung über, gefolgt von trockenem Wetter Anfang September. Die Ernte, die sich vom 2. bis 18. September erstreckte, brachte Trauben von außergewöhnlicher Qualität hervor.
Dieser Champagner wird aus der ersten, reinsten Pressung hergestellt, wobei 25 % der Assemblage in kleinen alten Eichenfässern vinifiziert werden. Der Teil der Weine, der in Holzfässern ausgebaut wird, verleiht der Assemblage einen Hauch von Komplexität und Reife. Eine siebenjährige Reifung im Keller, einschließlich einer mindestens 18-monatigen Ruhephase nach dem Degorgieren, verleiht dem Wein eine große Ausdruckskraft und eine schöne Spannkraft. Die Dosage Extra-Brut mit 4,5 g/l unterstreicht die Reinheit der Assemblage 2015.
Dieser sonnige Jahrgang hat einen Wein hervorgebracht, der Dichte und Kraft mit einer energiegeladenen Struktur verbindet. Das Etikett dieser Cuvée wurde dem Künstler Gérard Titus-Carmel unter dem Thema „Élan” (Schwung) anvertraut . Seine Arbeit, die oft in Suiten und Serien organisiert ist, beschäftigt sich mit Themen wie Licht, Schatten und Farbsättigung. Gérard Titus-Carmel hat an zahlreichen renommierten Ausstellungen teilgenommen und Frankreich bei internationalen Veranstaltungen wie der Biennale in Venedig und im Guggenheim Museum in New York vertreten.Der Champagner Assemblage 2015 präsentiert sich in einer tiefgoldenen Farbe und offenbart eine anhaltende Perlage, die für Lebendigkeit und Finesse steht.
Die Nase öffnet sich mit frischen Aromen von Walderdbeeren, die sich allmählich zu Cassis entwickeln. Notenvon Blutorange und rosa Grapefruit kommen intensiv zum Ausdruck und weichen nach Belüftung Akzentenvon wilder Immortelle, Lakritz und Szechuan-Pfeffer, die ein konzentriertes und kraftvolles Bouquet ergeben.
Am Gaumen ist der Auftakt lebhaft und vereint Aromen von reifen schwarzen Früchten undkandierter Orangenschale. Die Struktur ist kraftvoll und strukturiert und endet in einem langen Abgang, der von Nuancen von Kakao und Trockenfrüchten geprägt ist.
Der Preis für eine Flasche Champagner Bruno Paillard Assemblage 2015 beträgt 86,95 €. Dieser Preis erklärt sich durch die Einzigartigkeit dieser Cuvée, die aus einem außergewöhnlichen Jahrgang stammt und mit Sorgfalt hergestellt wurde, um den ganzen Reichtum des Terroirs der Champagne zum Ausdruck zu bringen. Seine Dosage extra brut und seine lange Reifung im Keller verleihen ihm eine unverwechselbare Persönlichkeit und machen diesen Champagner zu einer hochwertigen Wahl für Liebhaber außergewöhnlicher Cuvées.
Champagnerliebhaber schätzen besonders die aromatische Komplexität und Kraft des Assemblage 2015 von Bruno Paillard. Seine Ausgewogenheit zwischen Frische und Intensität begeistert Kenner, die auf der Suche nach einer raffinierten Cuvée sind. Weitere Kundenbewertungen finden Sie auf unserer Seite mit den Bewertungen zur Cuvée Bruno Paillard Assemblage 2015.
Für eine optimale Lagerung sollte der Bruno Paillard Assemblage 2015 an einem kühlen Ort zwischen 10 und 12 °C, vor Licht und Erschütterungen geschützt gelagert werden. Dieser Champagner kann sofort getrunken werden, um seine Frische und seine Brillanz zu genießen, oder mehrere Jahre gelagert werden, wo er weiterhin komplexere Aromen entwickeln wird.
Die Cuvée Assemblage 2015 verkörpert perfekt den Stil von Bruno Paillard, der sich durch Reinheit,Eleganz und aromatische Präzision auszeichnet. Stets auf der Suche nach der perfekten Balance, zeichnet sich jede Kreation der Marke durch Raffinesse und Finesse aus. Der Kellermeister setzt sein ganzes Know-how ein, um Weine zu kreieren, die ihr Terroir voll zum Ausdruck bringen.
Pinot Noir (58%)Chardonnay (42%)
Montagne de ReimsCôte des Blancs
Premier cru
2015
Teilweise unter Holz aufgezogen
Erfüllt
Extra brut (zwischen 0 und 6 g/l)
FruchtigWürzigMineral
Wird als Aperitif genossen, kann aber auch eine ganze Mahlzeit begleiten
10°C
🍾 Format | Flasche |
---|---|
📍 Terroirs | Montagne de reims, Côte des blancs |
📏 Leiter | Premier cru |
↕️ Dosierung | Champagner extra brut |
⏳ Weinausbau | Champagner, der teilweise im holz gereift ist |
🔎 Malolaktische Gärung | Erfüllt |
🎨 Farbe | Weißer champagner |
⭐ Jahrgang | Jahrgang 2015 |
🍇 Rebsorte | Pinot noir, Chardonnay |
❤️ Auswahl | Jahrgangs-champagner |