Die Cuvée Héritage des Hauses Brice ist ein Champagner, der sowohl straff und lebhaft ist, aber auch eine schöne Fülle am Gaumen bietet. Aufgrund seiner Frische und Finesse eignet er sich besonders gut als Aperitif.
Die Cuvée Héritage spiegelt das Terroir des Hauses Brice wider und vereint 70 % Pinot Noir aus den Terroirs Bouzy und Loches-sur-Ource mit 30 % Chardonnay aus dem Terroir Grauves, einem Dorf an der Côte des Blancs.
Die Weine werden vollständig in Edelstahltanks ausgebaut, um ihre Lebendigkeit zu bewahren. Aus dem gleichen Grund wird auf eine malolaktische Gärung verzichtet. So behält der Wein seine mineralische Spannung.
Die Dosage ist Extra Brut (5 g/l) und unterstreicht die Aromen der Pinots Noirs aus Bouzy und die Üppigkeit der Chardonnays aus Grauves.
Die Cuvée Héritage, die vom Kellermeister des Hauses Brice, Christophe Constant, gekeltert wird, hat eine schöne goldene Farbe.
In der Nase entfaltet dieser Champagner Noten von reifen gelben Früchten, aber auch eine köstliche Note, die an Honig und Trockenfrüchte erinnert.
Am Gaumen beginnt der Héritage mit einem klaren Auftakt, dann wird er in der Mitte präsenter und füllt den Gaumen gut aus. Er hat ein schönes Volumen, ist fruchtig und großzügig.
Der Cuvée Héritage Brice ist ein sehr angenehmer Champagner, eine empfehlenswerte Wahl für einen schönen Aperitif.
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