Bollinger
Spécial Cuvée | Flasche 75 cl
Der Special Cuvée Bollinger ist ein legendärer Champagner. Er wird hauptsächlich aus Pinot Noir hergestellt und zeichnet sich durch seine aromatische Fülle und schöne Komplexität aus. Diese Flasche eignet sich sowohl als Aperitif als auch zu gastronomischen Köstlichkeiten.
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Produktbeschreibung
Der Special Cuvée Bollinger ist ein legendärer Champagner. Er wird hauptsächlich aus Pinot Noir hergestellt und zeichnet sich durch seine aromatische Fülle und schöne Komplexität aus. Diese Flasche eignet sich sowohl als Aperitif als auch zu gastronomischen Köstlichkeiten.
Die Herstellung des Bollinger Special Cuvée
Der Champagner Special Cuvée wird aus einer Mischung von 60 % Pinot Noir, 25 % Chardonnay und 15 % Meunier hergestellt. Über 85 % der verwendeten Trauben stammen aus Grands und Premiers Crus, was ein Garant für Qualität ist. Für die Herstellung dieses Champagners wird ausschließlich die erste Pressung verwendet, wodurch seine Reinheit und Einzigartigkeit garantiert sind.
Der Special Cuvée reift fast drei Jahre lang im Keller, also mehr als doppelt so lange wie von der Appellation Champagne vorgeschrieben. Diese lange Ruhezeit im Keller ermöglicht es dem Wein, seine ganze Komplexität und Tiefe zu entfalten. Die Assemblage besteht zum Großteil aus Reserveweinen, von denen ein Teil 7 bis 15 Jahre lang in Magnumflaschen gelagert wurde. Die Dosage ist mit 6 bis 7 Gramm pro Liter moderat und sorgt für eine perfekte Balance zwischen Frische und Struktur.
Verkostung der Cuvée
Farbe
Die Special Cuvée Bollinger hat eine intensive goldene Farbe, die auf den hohen Anteil an Pinot Noir hinweist. Ihre Perlage ist besonders fein.
Nase
Die Nase offenbart eine bemerkenswerte aromatische Komplexität mit Noten von reifen Früchten, Gewürzen und einem Hauch von kandierten Zitrusfrüchten.
Gaumen
Am Gaumen ist die Balance zwischen Struktur, Länge und Lebhaftigkeit bemerkenswert. In der Mitte finden sich Aromen von weißen Früchten, Brioche und Gewürzen wieder.
Serviervorschläge
- Sushi und Sashimi
- Toast mit Räucherlachs
- Gegrillte Garnelen mit Sojasauce
- Gegrillter Hummer mit Kräutern
- Geflügelfilet mit Morchelsauce
- Kalbsbraten mit Champignoncreme
- Tarte Tatin
- Vanille-Millefeuille
- Birnensorbet
Der Preis für den Special Cuvée Bollinger
Der Preis für eine Flasche Bollinger Special Cuvée beträgt 53,76 €. Dieser Preis spiegelt die außergewöhnliche Qualität dieses Champagners wider, dessen Assemblage überwiegend aus in Magnumflaschen gelagerten Reserveweinen besteht. Die Eleganz der Special Cuvée macht ihn zu einem hochwertigen Champagner, der von Liebhabern und Kennern gleichermaßen geschätzt wird.
Bewertungen zum Bollinger Special Cuvée
Champagnerliebhaber sind sich einig: Der Bollinger Special Cuvée besticht durch seine Komplexität und seinen langen Abgang. Die Kunden schätzen besonders seine Aromen von reifen Früchten und seine perfekte Balance zwischen Frische und Struktur. Weitere Informationen finden Sie in den Bewertungen zum Bollinger Special Cuvée.
Lagerung dieses Champagners
Um den Special Cuvée Bollinger voll genießen zu können, sollte er an einem kühlen Ort zwischen 8 und 10 °C und vor Licht geschützt gelagert werden. Dieser Champagner kann sofort getrunken oder im Keller gelagert werden, damit seine Aromen mit der Zeit an Tiefe und Komplexität gewinnen.
Der Stil von Bollinger
Der Stil von Bollinger steht für Dichte und Subtilität, wobei besonderes Augenmerk auf die Qualität der Trauben und die Assemblage gelegt wird. Der mit Sorgfalt hergestellte Special Cuvée spiegelt perfekt die Eleganz und Großzügigkeit wider, für die die Marke bekannt ist.
Merkmal
Terroirs
Rebsorte
Pinot Noir (60%)Chardonnay (25%)Pinot Meunier (15%)
Terroirs:
Montagne de ReimsCôte des BlancsVallée de la MarneAube
Weinbereitung
Farbe:
Ohne Jahrgang
Weinausbau:
Teilweise unter Holz aufgezogen
Malolaktische Gärung:
Erfüllt
Dosage:
Brut (zwischen 6 und 12 g/l)
Weinprobe
Accords:
Kann eine ganze Mahlzeit begleiten
Betriebstemperatur:
10°C
Höhepunkt
20252028
(Höhepunkt)2037
Erfahren Sie mehr über die „Special Cuvée“ des Champagners Bollinger
Der Preis beträgt 53,76 €. Bei dieser Cuvée werden 60 % der Weine aus der Assemblage aus Reservenweinen zusammengestellt, die 15 Jahre lang in Magnumflaschen mit Korkverschluss gelagert wurden. Die teilweise Reifung in alten Eichenfässern erfordert einen langen und sorgfältigen Prozess.
Der Weinkritiker James Suckling bewertet diesen vollmundigen Wein mit 93 von 100 Punkten. Kundenbewertungen zu dieser Cuvée heben ihre reichhaltige und vollmundige Struktur hervor. Dieses oxidative Profil begeistert Liebhaber, die die Kraft des in Aÿ angebauten Pinot Noir schätzen.
Der Versandlikör sorgt für einen Zuckergehalt von 7 bis 8 g/l. Dieser Zuckerzusatz bindet sich nach 36 Monaten Reifung auf der Hefe vollständig in den Wein ein. Er gleicht die natürliche Säure der Beeren aus und bewahrt gleichzeitig das von Nuss- und reifen Fruchtaromen geprägte Geschmacksprofil.
Die Reifung auf Latten dauert mindestens 36 Monate. Dieser Zeitraum übertrifft die in den Spezifikationen der Appellation festgelegten 15 Monate bei weitem. Er begünstigt die Entwicklung autolytischer Aromen wie Brioche vor dem Degorgieren.
Dank des hohen Anteils an roten Trauben passt dieser Wein hervorragend zu kräftigen Speisen. Gebratener Hummer, Kalbsbries oder gereifter Parmesan bringen seine Noten von gebackenem Apfel besonders gut zur Geltung. Die Vollmundigkeit der Cuvée harmoniert perfekt mit der cremigen Konsistenz eines Risottos mit Steinpilzen.
Dieser Jahrgangs-Brut kann sofort nach dem Kauf genossen werden. Eine Lagerung im dunklen Keller bei 12 °C über einen Zeitraum von 3 bis 5 Jahren hilft dem Wein jedoch dabei, seine Tertiäraromen zu entfalten. Die Apfelnoten entwickeln sich nach und nach zu Noten von Bienenwachs und Trockenfrüchten.
Die Meinung der Kunden
| 75% | (74) | ||
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| 3% | (3) | ||
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Die Meinungen über dieses Cuvée
- 9. Januar 2025Alain B.Special Cuvée - holzkiste - mathusalem 600 cl
- 3. Dezember 2024Capucine L.Special Cuvée - nackt - halbe flasche 37,5 cl
- 30. November 2024Jean-marc I.Special Cuvée - etui - flasche 75 cl
- 12. November 2024Laure B.Special Cuvée - nackt - magnum 150 cl
- 9. Januar 2024Francis N.Special Cuvée - etui - flasche 75 cl
- 7. Dezember 2023Philippe G.Spécial Cuvée - nackt - flasche 75 cl
- 26. März 2023HENRI m.Special Cuvée - holzkiste - jeroboam 300 cl
- 17. Januar 2023Muriel B.etui - flasche 75 cl
- 7. Dezember 2022Philippe G.etui - flasche 75 cl
- 2. Dezember 2022Francois M.Special Cuvée - etui - magnum 150 cl
- 14. September 2022Fabrice T.etui - flasche 75 cl
- 13. September 2022Yoann T.etui - flasche 75 cl
- 3. Mai 2022Nathalie M.etui - flasche 75 cl
- 3. April 2022Nathalie M.etui - flasche 75 cl
- 25. März 2022Corinne D.etui - flasche 75 cl
- 17. März 2022Roberta L.etui - flasche 75 cl
- 11. Februar 2022Yanis T.Special Cuvée - flasche + flöten - flasche 75 cl
- 12. Januar 2022CHRISTOPHE B.etui - flasche 75 cl
- 10. Dezember 2021Jérôme F.Special Cuvée - flasche + flöten - flasche 75 cl
- 7. Dezember 2021Maryline n.Special Cuvée - etui - flasche 75 cl
- 22. November 2021Pierre F.Special Cuvée - etui - flasche 75 cl
- 6. November 2021Cédric M.Special Cuvée - etui - flasche 75 cl
- 9. August 2021PASCALE M.Special Cuvée - etui - flasche 75 cl
- 22. Juli 2021Pascal D.Special Cuvée - etui - flasche 75 cl
- 29. Juni 2021Manuel C.Special Cuvée - nackt - halbe flasche 37,5 cl
- 6. Januar 2021Théo B.etui - flasche 75 cl
- 4. Januar 2021Olivier C.etui - flasche 75 cl
- 21. Dezember 2020Marie N.Special Cuvée - flasche + flöten - flasche 75 cl
- 17. Dezember 2020WANDA B.Special Cuvée - etui - flasche 75 cl
- 15. Dezember 2020Ludovic T.etui - flasche 75 cl
- 13. Dezember 2020Arnaud J.etui - flasche 75 cl
- 11. Dezember 2020Gilles W.Special Cuvée - etui - magnum 150 cl
- 9. Dezember 2020Arnaud B.etui - flasche 75 cl
- 7. Dezember 2020Fabio C.etui - flasche 75 cl
- 4. Dezember 2020FRANCOISE L.etui - flasche 75 cl
- 27. November 2020Samuel K.etui - flasche 75 cl
- 25. November 2020Jérôme B.etui - flasche 75 cl
- 23. November 2020Alexandre B.etui - flasche 75 cl
- 12. November 2020Vincent B.Special Cuvée - etui - flasche 75 cl
- 7. November 2020Ludovic T.etui - flasche 75 cl
- 28. September 2020Murielle E.Special Cuvée - etui - flasche 75 cl
- 20. September 2020Mathieu R.Special Cuvée - etui - flasche 75 cl
- 15. Juli 2020Claire D.Special Cuvée - etui - flasche 75 cl
- 25. Mai 2020Sébastien B.box - flasche 75 cl
- 16. Mai 2020Laura-Marie S.Special Cuvée - etui - flasche 75 cl
- 6. Mai 2020Régis M.Special Cuvée - etui - flasche 75 cl
- 13. Januar 2020Du N.box - flasche 75 cl
- 17. Dezember 2019Gerard g.Special Cuvée - etui - flasche 75 cl
- 18. November 2019Hélène D.box - flasche 75 cl
- 16. Oktober 2019Roberto C.Special Cuvée - etui - magnum 150 cl
Bollinger Spécial Cuvée : gut zu wissen
| 🍾 Format | Flasche |
|---|---|
| 📍 Terroirs | Montagne de reims , Côte des blancs , Vallée de la marne |
| ↕️ Dosierung | Brut-champagner |
| ⏳ Weinausbau | Champagner, der teilweise im holz gereift ist |
| 🔎 Malolaktische Gärung | Erfüllt |
| 🎨 Farbe | Weißer champagner |
| ⭐ Jahrgang | Champagner ohne jahrgang |
| 🍇 Rebsorte | Pinot noir , Pinot meunier , Chardonnay |
Meinung des Leitfaden