Bollinger

R.D. 2008 | Flasche 75 cl - Box

Produktbeschreibung

Die Cuvée R.D. 2008 aus dem Hause Bollinger ist eine kühne und strahlende Cuvée. Die von der berühmten Madame Bollinger erdachte Cuvée R.D. ist ein Extra-Brut-Champagner mit Jahrgang, der auf der Hefe gereift ist und direkt nach dem Degorgieren zur Verkostung angeboten wird: R.D. steht für "Récemment Dégorgée" (vor kurzem degorgiert). Das kürzliche Degorgieren garantiert eine optimale Frische des Weins, diesen außergewöhnlichen Moment, in dem die Intensität der Frische der Schönheit des aromatischen Ausdrucks gleichkommt.

Diese außergewöhnliche Cuvée wird nur in großen Jahren hergestellt und enthüllt den außergewöhnlichen aromatischen Ausdruck des Jahrgangs in einem Champagner, der sich die Zeit genommen hat, sich zu entwickeln und dabei seinen Glanz bewahrt hat.

Der Jahrgang 2008 ist eine Assemblage aus 71 % Pinot Noir und 29 % Chardonnay aus 18 verschiedenen Crus. Diese Assemblage wird vinifiziert und anschließend in Fässern ausgebaut. Die Flaschen werden in den Keller hinabgelassen, mit Korken verschlossen, um die Entwicklung der Aromen zu optimieren, und profitieren von einer Alterung von mehr als 10 Jahren.

Dieser Champagner hat eine von goldenen Reflexen durchzogene Farbe.

In der Nase entfaltet sich ein köstliches Aroma von Marzipan, Honig, Brotkrumen, Aprikosen und Bergamotte.

Der Mund öffnet sich mit einer reichen und präzisen Brause, dann entfalten sich Aromen von Mirabellen, Weinbergpfirsich und Zitrusfrüchten. Der salzige Abgang in Verbindung mit frischer Haselnuss verleiht dem Wein einen schönen langen Nachhall.

Diese herrliche Cuvée R.D. 2008 aus dem Hause Bollinger passt hervorragend zu Jakobsmuscheln mit Haselnuss IGP aus dem Piemont.