Der Paradis Rosé 2008 des Champagnerhauses Alfred Gratien ist ein Meisterwerk der Eleganz und Komplexität. Dieser außergewöhnliche Rosé-Champagner offenbart köstliche Aromen und eine raffinierte Textur. Er eignet sich sowohl als Aperitif als auch als Begleiter zu gastronomischen Köstlichkeiten.
Die Herstellung des Paradis Rosé 2008 von Alfred Gratien
Der Paradis Rosé 2008 verdankt seine Komplexität und Ausgewogenheit seiner Assemblage aus 63 % Chardonnay und 37 % Pinot Noir. Die Trauben werden in kleinen 228-Liter-Eichenfässern nach der Methode und im Stil des Hauses Alfred Gratien vinifiziert.
Der Kellermeister stoppt die malolaktische Gärung, um die natürliche Frische der Trauben zu bewahren und die Reinheit des Jahrgangs hervorzuheben. Der Jahrgang 2008, der dank einer kühlen und späten Saison von einer außergewöhnlichen Reife geprägt ist, bietet Weine von bemerkenswerter Spannung und großer Finesse. Nach einem langen Ausbau auf der Feinhefe wurde die Cuvée Paradis Rosé 2008 in Flaschen abgefüllt und in die Keller des Hauses gebracht, um dort seine aromatische Komplexität zu entfalten.
Verkostung der Cuvée
Farbe
Dieser Champagner zeichnet sich durch eine lachsfarbene Robe mit leichten kupferfarbenen Reflexen aus. Die Perlage ist fein und anhaltend.
Nase
Die komplexe und ausdrucksstarke Nase offenbart herbstliche Noten von kandierten Früchten, geröstetem Brot und Karamell. Nach Belüftung bereichern Aromen von kandierter Mandarine, Edelholz und Tonkabohne dieses bemerkenswerte Bouquet.
Gaumen
Am Gaumen ist der Auftakt lebhaft und präzise, unterstützt von einer frischen Säure und einer cremigen Perlage. Die dichte und zugleich zarte Textur vereint Kreide-, Salz- und leicht bittere Noten zu einem langen und eleganten Abgang.
Serviervorschläge
- Jakobsmuschel-Carpaccio mit Limette
- Gougères mit Comté-Käse und Gewürzen
- Toast mit Räucherlachs und Dillcreme
- Panierte Langustinen mit Safransauce
- Kalbsfilet mit Pfifferlingen
- Risotto mit Meeresfrüchten
- Erdbeertarte mit Basilikum
- Crème brûlée mit Vanille
- Mürbeteigkuchen mit roten Früchten
Der Preis für eine Flasche Paradis Rosé 2008 Alfred Gratien
Der Preis für eine Flasche Paradis Rosé 2008 Alfred Gratien beträgt 100,80 €. Dieser außergewöhnliche Jahrgang, der in limitierter Auflage hergestellt wird, spiegelt das einzigartige Know-how des Hauses Alfred Gratien wider.
Bewertungen zum Paradis Rosé 2008 Alfred Gratien
Champagnerliebhaber loben die Komplexität und Eleganz dieser Cuvée. Die Bewertungen heben ihre perfekte Balance zwischen Frische und aromatischer Fülle sowie ihren gastronomischen Stil hervor. Lesen Sie die Bewertungen zur Cuvée Paradis Rosé 2008 Alfred Gratien, um mehr zu erfahren.
Lagerung dieses Champagners
Um alle Qualitäten des Paradis Rosé 2008 zu bewahren, sollte diese Flasche liegend in einem kühlen, dunklen Keller bei einer konstanten Temperatur zwischen 10 und 12 °C gelagert werden. Mit einem Lagerpotenzial von etwa 15 Jahren wird diese Cuvée im Laufe der Zeit weiterhin komplexe Aromen entwickeln.
Der Stil von Alfred Gratien
Der Stil von Alfred Gratien ist mit seiner zu 100 % in Holzfässern erfolgenden Weinbereitung ziemlich einzigartig. Durch die Unterbindung der malolaktischen Gärung bewahrt Kellermeister Nicolas Jaeger die Frische und Lebendigkeit jeder Cuvée. Dieses einzigartige Know-how findet sich auch im Paradis Rosé 2008 wieder, einer Cuvée, die die Kunst der Herstellung von Champagnern mit Charakter perfekt verkörpert.
