Der Brut Classique des Hauses Alfred Gratien ist die Signature-Cuvée des Hauses. Dieser Champagner vereint fruchtige Noten, köstliche Aromen aus der Holzfassreifung und einen Hauch von Frische.
Der Brut Classique ist eine Cuvée, die von Chardonnay (46 %) dominiert wird, der für Leichtigkeit und Frische sorgt, während Pinot Meunier (30 %) seine fruchtige Note beisteuert. Pinot Noir rundet diese Cuvée ab und verleiht ihr eine schöne Struktur.
Diese Cuvée wird in kleinen 228-Liter-Eichenfässern vinifiziert und ausgebaut. Die malolaktische Gärung wird nicht durchgeführt, um die Frische zu bewahren und die Lagerfähigkeit zu maximieren. Die Dosage ist Brut, etwa 9 g/l.
Der Brut Classique Alfred Gratien präsentiert sich in einer hellgelben Farbe mit feinen, schnell aufsteigenden Perlen.
In der Nase entfalten sich komplexe Noten von Keksen, Gebäck und weißen Früchten, die sich dann zu Aromen von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und frischer Butter entwickeln.
Am Gaumen bietet der Brut Classique einen klaren Auftakt, gefolgt von kreidigen, mineralischen Noten mit einer schönen Leichtigkeit.
Der Abgang ist klar und lang anhaltend.
Er ist ideal als Aperitif, insbesondere zu kleinen herzhaften oder süßen Häppchen.
Meinung des Leitfaden