Die Cuvée Rosémotion der Domaine JL Vergnon ist eine Assemblage aus Trauben der Côte des Blancs (90 % Chardonnay) und Mailly Grand Cru (10 % Pinot Noir).
Es ist eine Cuvée voller Finesse, lebhaft und knackig.
Ihre Farbe ist hell, orange-rosa mit feinen Perlen.
Die Nase ist prägnant mit mineralischem Hintergrund und Noten von Johannisbeeren und Pomelo. Im Abgang kommen Aromen von Erdbeeren, Safran und Keksen zum Vorschein, die auf eine Reifung im Keller hindeuten.
Der Auftakt am Gaumen ist frisch, zart und mit einer schönen Perlage.
Seine zarte und luftige Textur hinterlässt einen langen, säuerlichen Abgang im Mund.
Ein sehr schöner Aperitif, der zu kleinen herzhaften Keksen oder Parmesansplittern serviert werden sollte.
