Die Cuvée Murmure der Domaine JL Vergnon ist ein Champagner aus Trauben der Côte des Blancs.
Er hat eine sehr blasse gelbe Farbe mit schönen grünen Reflexen und einer Vielzahl feiner, lebhafter Perlen.
Die erste Nase ist spritzig, sehr zitronig mit mineralischem Hintergrund und Noten von getrockneten Kräutern.
Der Auftakt am Gaumen ist scharf und straff. Dann folgt ein Gefühl von intensiver Frische und Leichtigkeit, das durch den Verzicht auf Dosage noch verstärkt wird.
Die Cuvée Murmure präsentiert sich provokativ und kompromisslos.
Der Abgang unterstreicht die Geradlinigkeit, Mineralität, Festigkeit und Jugendlichkeit.
Ein sehr schöner Aperitif, der zu frischen Austern oder Parmesansplittern serviert werden sollte.
Meinung des Leitfaden