Die Cuvée Eloquence der Domaine JL Vergnon ist ein Champagner, der ausschließlich aus Chardonnay hergestellt wird, einer Rebsorte, die für ihre delikaten Aromen, ihre Frische und ihre Lebhaftigkeit bekannt ist.
Diese Cuvée wird in Edelstahltanks vinifiziert, um die Aromen des Chardonnay und der Grand-Cru-Terroirs der Côte des Blancs zu bewahren.
Er ist eine Assemblage aus verschiedenen Jahrgängen mit mindestens 20 % in Fässern gereiftem Reservewein.
Die Cuvée Eloquence hat eine goldene Farbe mit schönen grünen Reflexen und einer Vielzahl feiner Perlen, die ihr ein seidiges Aussehen verleihen.
Die erste Nase ist sehr aromatisch mit Noten von Grapefruit, Mandeln und Keksen auf einem mineralischen und kreidigen Hintergrund.
Danach folgen würzige und blumige Noten, die Tiefe und Persönlichkeit verleihen.
Am Gaumen ist der Ausdruck sehr rein, leuchtend und präzise zugleich.
Dieser Blanc de Blancs hat einen schönen Abgang und hinterlässt einen sehr klaren, leicht salzigen Eindruck.
Ein sehr schöner Wein als Aperitif oder zu Beginn einer Mahlzeit.
