Valentin Leflaive

Avize 17 | Flasche 75 cl

Produktbeschreibung

Der Avize 17 des Champagnerhauses Valentin Leflaive ist ein außergewöhnlicher Blanc de Blancs Grand Cru. Er wird aus Chardonnay-Trauben aus dem renommierten Terroir Avize gekeltert und zeichnet sich durch eine seltene Eleganz aus, die Frische, Mineralität und aromatische Komplexität vereint.

Die Herstellung des Champagners Avize 17 Valentin Leflaive

Die Cuvée Avize 17 wird ausschließlich aus Chardonnay-Trauben hergestellt, die in den Grand-Cru-Lagen des Dorfes Avize im Herzen der Côte des Blancs geerntet werden. Diese 20 Jahre alten Reben profitieren von einer Südostausrichtung und wachsen auf kalkreichen Böden, die ihnen eine bemerkenswerte Mineralität verleihen. Auf einer Höhe von 150 Metern gelegen, profitieren diese Reben von einem idealen Mikroklima für eine langsame und gleichmäßige Reifung der Beeren.

Die Lese erfolgt manuell, gefolgt von einer geteilten Pressung, um nur den besten Saft zu erhalten. Die Gärung findet vollständig in Edelstahltanks statt, um die Reinheit und Frische der Aromen zu bewahren. Diese Cuvée enthält 30 % Reserveweine, die für zusätzliche Komplexität sorgen. Nach der Abfüllung im April 2018 reifte der Avize 17 53 Monate lang auf Holzlatten, wodurch er eine feine Perlage und eine schöne aromatische Fülle entwickelte. Mit einer Dosage von 5 g/l verkörpert diese Cuvée perfekt die von Valentin Leflaive angestrebte Ausgewogenheit.

Der Jahrgang 2017

Der Jahrgang 2017, der die Hauptbasis dieser Cuvée bildet, war von komplexen Wetterbedingungen in der Champagne geprägt. In Avize zeigten die Chardonnay-Trauben eine große Frische und eine schöne salzige Spannung, die perfekt sind, um die Reinheit und Finesse dieses außergewöhnlichen Terroirs zum Ausdruck zu bringen. Die Lese ermöglichte es, Trauben mit optimaler Reife zu ernten, die eine perfekte Balance zwischen Säure und aromatischer Fülle bieten.

Verkostung der Cuvée

• Farbe

  Eine leuchtend goldgelbe Farbe, begleitet von einer feinen und anhaltenden Perlage.

• Nase

  Ein reichhaltiges und delikates Bouquet, das Aromen von Zitrusfrüchten wie Zitrone und Grapefruit offenbart, ergänzt durch Noten von Geißblatt und einer subtilen mineralischen Kreide-Note.

• Gaumen

  Am Gaumen ist er präzise und intensiv, geprägt von einer schönen salzigen Spannung und Zitrusaromen, die einen langen und eleganten Abgang bieten.

Serviervorschläge

Aperitifhäppchen

• Lachstatar mit Dill
• Austern mit Zitrone
• Canapés mit Langustinen

Gerichte

• Seebarschfilet in weißer Butter
• Gebratene Jakobsmuscheln
• Hummerrisotto

Desserts

• Zitronenkuchen mit Basilikum
• Yuzu-Macarons
• Birnen-Mousse mit Maronen

Der Preis für eine Flasche Avize 17 Champagner Valentin Leflaive

Der Preis für eine Flasche Avize 17 – Champagner Valentin Leflaive beträgt 82,95 €. Dieser Blanc de Blancs Grand Cru, der aus einem renommierten Terroir stammt und mit Sorgfalt hergestellt wird, bietet ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis für Liebhaber außergewöhnlicher Champagner.

Bewertungen zum Avize 17 von Valentin Leflaive

Kenner loben den Avize 17 für seine Finesse und Reinheit. Seine salzige Spannung und seine delikaten Aromen machen ihn zu einem Favoriten unter Liebhabern von Blancs de Blancs. Lesen Sie die Bewertungen zum Avize 17 – Champagner Valentin Leflaive, um die Meinungen von Liebhabern zu erfahren.

Lagerung dieses Champagners

Um diesen Champagner optimal zu lagern, wird empfohlen, ihn an einem dunklen und kühlen Ort bei 8 bis 10 °C zu lagern. Er kann sofort getrunken oder bis zu 10 Jahre gelagert werden, um seine Aromen und ihre Entwicklung zu genießen.

Der Stil von Valentin Leflaive

Der Stil von Valentin Leflaive spiegelt eine einzigartige Vision der Champagne wider, die das Know-how der Champagne mit der Präzision Burgunds verbindet. Die Cuvée Avize 17 verkörpert diese Philosophie und bietet einen Champagner von großer Reinheit, der perfekt für Liebhaber von Terroir-Cuvées ist.