Thiénot

Penfolds Blanc de Blancs 2012 | Flasche 75 cl - Box

Produktbeschreibung

Zur Feier seines 175-jährigen Engagements für den Weinbau bringt das australische Haus Penfolds einen Champagner in limitierter Auflage auf den Markt. In Partnerschaft mit dem Champagnerhaus Thiénot hat sich Penfolds in jeder Phase der Kreation dieser außergewöhnlichen Cuvée, Blanc de Blancs 2012, voll engagiert.

Dieser Blanc de Blancs wird aus Chardonnay-Trauben hergestellt, die aus dem Terroir Avize stammen, einem Grand-Cru-Terroir der Côte des Blancs, das für die außergewöhnliche Qualität seiner Trauben bekannt ist.

Das Jahr 2012 war ein noch nie dagewesenes Weinjahr, in dem sich schwierige klimatische Bedingungen mit einem herrlichen Spätsommer vermischten, was schließlich zu Trauben mit einer hervorragenden Reife führte, die durch einen mäßigen Ertrag noch verstärkt wurde. Ein Gleichgewicht, das an die großen Jahrgänge 2002, 1989 oder 1966 erinnert.

Die malolaktische Gärung wurde blockiert, um den Charakter der Trauben und die Typizität des Terroirs voll zur Geltung zu bringen. Dieser Wein wird mit einer Extra-Brut-Dosierung von monatlich 2 g/L dosiert.

Die Cuvée hat eine strohgelbe Farbe und feinste Bläschen.

In der Nase entfalten sich harmonische Noten von Zitrusfrüchten und Zitronenschalen, durchsetzt mit Aromen von weißer Lilie, frisch gebackener Madeleine, frischen Mandeln, Honig, Gerstenzucker und gelben und weißen Früchten.

Am Gaumen ist der Wein linear und definiert mit Noten von gefrosteter Zitrone, Panacotta und Vanilleschoten. Eine Großzügigkeit von Aromen, die für den Chardonnay und dieses schöne kalkhaltige Terroir charakteristisch sind, die Identität eines kompletten Blanc de Blancs.