- Exklusivität
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Thevenet-Delouvin
Insolite Chardonnay | Flasche 75 cl
Die Cuvée Insolite des Hauses Thevenet-Delouvin ist ein Blanc de Blancs (100 % Chardonnay), von dem nur 1000 Flaschen hergestellt werden.
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Produktbeschreibung
Die Cuvée Insolite des Hauses Thevenet-Delouvin ist ein Blanc de Blancs (100 % Chardonnay), von dem nur 1000 Flaschen hergestellt werden.
Es handelt sich um eine experimentelle Cuvée, die Xavier Thevenet kreiert hat, um neue aromatische Wege zu erkunden. Und diese Herausforderung hat er mit Bravour gemeistert.
Diese Cuvée ist sehr gering dosiert (3,8 g/l), wird aus der Ernte 2003 hergestellt und ausschließlich in Fässern vinifiziert (alkoholische und malolaktische Gärung in Fässern). Es ist eine natürliche Cuvée ohne Kunstgriffe.
Präsentation von Isabelle und Xavier Thevenet
Die Cuvée Insolite besteht hauptsächlich aus Chardonnays vom rechten Ufer der Marne, wobei nur die besten Trauben, die „Tête de Cuvée“, verwendet werden.
Es handelt sich um einen Jahrgangswein ohne Jahrgangsangabe, da alle Trauben aus einem einzigen Jahr stammen. Die Weinbereitung erfolgte vollständig in Eichenfässern, und der Wein wurde weder gefiltert noch gekühlt.
Es handelt sich um eine unkonventionelle Cuvée, die durch ihre Reinheit, Länge und Eleganz, aber auch und vor allem durch ihre rauchigen Noten überrascht. Man könnte sich leicht in Bezug auf ihr Anbaugebiet täuschen.
Dieser Wein wird in sehr begrenzter Menge produziert.
Probe
Von Patrick BorrasFarbe
Die Cuvée Insolite Chardonnay von Thevenet-Delouvin hat eine hellgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Ihre Perlage ist fein, intensiv und lebhaft.
Nase
Dieser Wein hat eine sehr angenehme Nase mit leicht honigartigen, blumigen Noten.
Mund
Am Gaumen entdeckt man einen mineralischen, delikaten Auftakt, in dem eine ausgeprägte Perlage viel Frische verleiht. Zitrusnoten sorgen für eine schöne Lebhaftigkeit.
Dienst
Der Cuvée Insolite Chardonnay Thevenet-Delouvin ist perfekt als Aperitif. Er ist sehr ausgewogen und macht seinem Namen Insolite (ungewöhnlich) mit seinem einzigartigen Stil alle Ehre. Ich empfehle, diesen Champagner bei 9 °C zu servieren. Diese Cuvée ist einer meiner Favoriten.
Chef-Sommelier
Von Pierre Gagnaire
Merkmal
Terroirs
Rebsorte
Chardonnay (100%)
Terroirs:
Vallée de la MarnePassy-GrignyCerseuil
Weinbereitung
Farbe:
Ohne Jahrgang
Weinausbau:
Im Holz gezüchtet
Malolaktische Gärung:
Teilweise realisiert
Dosage:
Extra brut (zwischen 0 und 6 g/l)
Weinprobe
Aromen:
FloralFruchtig
Accords:
Als Aperitif oder zu Beginn einer Mahlzeit zu servieren
Betriebstemperatur:
9°C
Höhepunkt
20242028
(Höhepunkt)2035
Die Meinung der Kunden
| 47% | (7) | ||
| 53% | (8) | ||
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Die Meinungen über dieses Cuvée
- 17. Januar 2022Thevenet J.Insolite Chardonnay - nackt - flasche 75 cl
- 7. September 2019Anne m.Insolite Chardonnay - nackt - flasche 75 cl
- 18. Februar 2019UMBERTO D.Insolite Chardonnay - nackt - flasche 75 cl
- 13. Februar 2019Marc K.Insolite Chardonnay - nackt - flasche 75 cl
- 1. Februar 2019Mika P.Insolite Chardonnay - nackt - flasche 75 cl
- 13. August 2018Bruno c.Insolite Chardonnay - nackt - flasche 75 cl
- 5. Mai 2018Christian M.Insolite Chardonnay - nackt - flasche 75 cl
- 11. April 2018Adrien R.Insolite Chardonnay - nackt - flasche 75 cl
- 19. März 2018Sophie D.Insolite Chardonnay - nackt - flasche 75 cl
- 16. März 2018Gregoire P.Insolite Chardonnay - nackt - flasche 75 cl
- 6. Januar 2018Mick P.Insolite Chardonnay - nackt - flasche 75 cl
- 10. Dezember 2015Jean marc m.Insolite Chardonnay - nackt - flasche 75 cl
- 31. Juli 2014François H.Insolite Chardonnay - nackt - flasche 75 cl
- 24. Juni 2014Bogdan N.Insolite Chardonnay - nackt - flasche 75 cl
- 9. April 2014Niels c.Insolite Chardonnay - nackt - flasche 75 cl
Thevenet-Delouvin Insolite Chardonnay : gut zu wissen
| 🍾 Format | Flasche |
|---|---|
| 📍 Terroirs | Vallée de la marne |
| ↕️ Dosierung | Champagner extra brut |
| 💡 Art des Champagners | Blanc de blancs |
| ⏳ Weinausbau | Im holz gereifter champagner |
| 🎨 Farbe | Weißer champagner |
| ⭐ Jahrgang | Champagner ohne jahrgang |
| 🍇 Rebsorte | Chardonnay |
Meinung des Leitfaden