Champagne Romain Hénin

Romain Hénin aus Aÿ, einem historischen Grand-Cru-Dorf der Champagne, hat sich als aufstrebende Persönlichkeit im Bereich der Naturchampagner etabliert. Als Erbe eines von Generation zu Generation weitergegebenen Know-hows baut Romain Hénin seine Reben mit einem handwerklichen Ansatz an, der den Reichtum und die Vielfalt der Böden der Champagne zur Geltung bringt. Jeder Schritt der Champagnerherstellung, vom Weinberg bis zum Keller, wird mit besonderer Sorgfalt durchgeführt, um die Authentizität der Frucht und die Identität des Terroirs zu bewahren. Aus den sorgfältig ausgewählten Trauben entstehen sehr persönliche Champagner, ohne Schwefel, ohne Zusatzstoffe, ohne Kompromisse. Lebendige, präzise Weine, die stark von ihrem Terroir geprägt sind.

Das Sortiment ist als sensorische Odyssee konzipiert: Jede Cuvée ist ein Kapitel einer Reise zwischen Erde, Zeit und Intuition. Als zweites Kapitel einer Erzählung in mehreren Cuvées ist L'Odyssée Pétillante ein Champagner aus der Ernte 2023, der hauptsächlich aus Pinot Meunier und Pinot Noir mit einem Hauch von Chardonnay besteht. Er wird ohne Schwefel und ohne Zusatzstoffe vinifiziert, reift dann ein Jahr lang auf der Hefe in Fässern und wird ohne Dosage angeboten, um Reinheit und Ausdruckskraft zu erzielen. Der Wein besticht durch seine Energie und Fülle, wobei die Reife der Frucht auf eine schöne Spannung trifft. Eine freie und lebendige Interpretation des Jahrgangs 2023, getreu der Vision von Romain Hénin.