Der Louise Nature 2006 ist die Prestige-Cuvée des Champagnerhauses Pommery. Diese Flasche verkörpert die Reinheit und den Reichtum der Terroirs der Champagne. Diese Cuvée offenbart eine große Mineralität und Eleganz. Der Verzicht auf Dosage unterstreicht die einzigartigen Eigenschaften des Jahrgangs 2006.
Die Herstellung des Champagners Louise Nature 2006 Pommery
Die Cuvée Louise Nature 2006 wird aus Chardonnay und Pinot Noir aus drei großen Terroirs der Champagne hergestellt: Aÿ, Avize und Cramant. Diese Grand-Cru-Terroirs verleihen der Cuvée ihre Mineralität und Eleganz.
Der Jahrgang 2006 war warm und trocken, mit einem besonders heißen September, der den Trauben eine sehr schöne Reife bescherte. Die Ernte war reichhaltig und lieferte Trauben voller Aromen und Komplexität.
Es handelt sich um eine Cuvée ohne Dosage, d. h. ohne Zuckerzusatz. Dieser Ansatz bringt die ganze Reinheit des Weins zur Geltung und hebt sein Terroir hervor.
Nach der Abfüllung reifte der Louise Nature 2006 viele Jahre in den Kreidekellern in 30 Metern Tiefe. Geschützt vor Temperaturschwankungen konnte er langsam gären, was für besonders feine Perlen sorgt. Das Ergebnis ist ein strukturierter Champagner ohne übermäßige Kraft, der sich durch Finesse und Tiefe auszeichnet.
Verkostung der Cuvée
Farbe
Der Champagner Louise Nature 2006 präsentiert sich mit einer goldenen Farbe und feinen, eleganten Perlen, die von seiner langen Reife zeugen.
Nase
In der Nase ist diese Cuvée blumig und cremig mit Noten von Honig, Quittenpaste und kandierten Mirabellen. Im zweiten Nase entdeckt man vollmundigere Aromen, Röst- und Brioche-Noten, begleitet von Nuancen von hellem Tabak.
Gaumen
Am Gaumen ist der Auftakt offen und salzig, mit einer ausgeprägten Mineralität, die von der Kreide aus Aÿ, Avize und Cramant stammt. Brioche- und fast torfige Noten entwickeln sich, ausgeglichen durch eine subtile Bitterkeitvon Zedratschale. Der Abgang ist lang und delikat und hinterlässt einen anhaltenden Eindruck von jodhaltiger Frische.
Servierempfehlungen
- Lachstatar mit Zitrusfrüchten
- Gebratene Foie gras mit Fleur de Sel
- Frische Austern mit Zitronenschale
- Pochiertes Wolfsbarschfilet mit Kräutern
- Risotto mit Spargel und Trüffeln
- Gebratenes Bresse-Geflügel mit Pilzen
- Mandel-Makronen mit kandierten Zitrusfrüchten
- Pavlova mit roten Früchten
- Dünne Apfeltarte
Der Preis für Louise Nature 2006 Pommery
Der Preis für eine Flasche Louise Nature 2006 beträgt 210,08 €. Dieser Preis erklärt sich durch die Seltenheit dieser Cuvée, die in limitierter Auflage hergestellt wird. Die lange Reifung im Keller in Kombination mit dem Verzicht auf Dosage macht sie zu einer bei Kennern begehrten Cuvée.
Meinungen zu Louise Nature 2006 Pommery
Die Meinungen der Liebhaber zum Champagner Louise Nature 2006 sind lobend. Sie loben die Reinheit, Mineralität und Komplexität dieser Cuvée sowie ihren langen und subtil bitteren Abgang. Dieser Champagner wird oft als einzigartiges Erlebnis beschrieben, das den großen Momenten der Verkostung vorbehalten ist. Weitere Informationen finden Sie auf unserer Seite mit den Bewertungen zur Cuvée Louise Nature 2006.
Lagerung dieses Champagners
Der Louise Nature 2006 ist ein lagerfähiger Champagner. Bewahren Sie ihn an einem kühlen, lichtgeschützten Ort bei einer konstanten Temperatur zwischen 10 und 12 °C auf. Dank seiner schönen Struktur und Mineralität kann er sich noch mehrere Jahre lang weiterentwickeln und mit der Zeit tiefere Aromen und eine noch seidigere Textur entfalten.
Der Stil von Pommery
Der Champagner Pommery zeichnet sich durch seinen kühnen und innovativen Stil aus. Unter der Leitung des Kellermeisters Clément Pierlot verkörpert die Cuvée Louise Nature die Essenz von Pommery: eine perfekte Verbindung von Frische, Mineralität und Eleganz.
Meinung des Leitfaden