Der Champagner Pommery Brut Rosé verkörpert perfekt die Subtilität und Romantik des Pommery-Stils. Mit seiner zarten Farbe und seinen feinen Perlen eignet sich dieser Jahrgangswein ideal als Aperitif, passt aber auch hervorragend zu weißem Fleisch, Meeresfrüchten oder Desserts mit roten Früchten.
Die Herstellung des Champagners Brut Rosé Pommery
Der Brut Rosé Pommery ist eine Assemblage aus überwiegend Chardonnay, Pinot Noir und Meunier. Dieser Assemblage wird ein rot vinifizierter Pinot Noir hinzugefügt, der diesem Champagner seine leicht lachsfarbene Tönung und seine fruchtigen Noten verleiht. Der Pinot Noir stammt aus den Weinbergen von Bouzy Grand Cru auf der Montagne de Reims, die für ihre außergewöhnliche Reife bekannt sind.
Die Weinbereitung erfolgt in Edelstahltanks, um die Frische und Lebendigkeit der Aromen zu bewahren. Nach der Assemblage wird der Brut Rosé in die 30 Meter tiefen Kreidekeller von Pommery gebracht, wo er mindestens drei Jahre lang ruht. Diese lange Reifung im Keller ermöglicht die Entwicklung der für diese Cuvée charakteristischen Komplexität und Eleganz. Die Dosage Brut garantiert eine perfekte Balance zwischen Säure und fruchtigen Aromen.
Verkostung der Cuvée
Farbe
Der Brut Rosé Pommery zeichnet sich durch eine zarte, blassrosa Farbe mit leicht lachsfarbenen Nuancen aus. Seine Perlage ist fein und anhaltend, ein Zeichen für eine lange Reifung im Keller.
Bouquet
In der Nase dominieren Aromen von kleinen roten Beeren wie Himbeere und Walderdbeere. Diese fruchtige Frische wird durch die Frische und Zartheit des Weins unterstrichen.
Gaumen
Am Gaumen ist die Cuvée subtil mit einem weichen Auftakt. Die Noten von roten Früchten dominieren, unterstrichen von einer leichten Lebhaftigkeit, die für eine perfekte Ausgewogenheit sorgt. Der Abgang ist lang und raffiniert und hinterlässt einen anhaltend frischen Eindruck.
Servierempfehlungen
- Blini mit Lachs und Crème fraîche
- Jakobsmuschel-Carpaccio mit Zitrusfrüchten
- Gegrillte Garnelen mit Zitrone
- Gegrilltes Dorschfilet mit Kräutern
- Risotto mit Meeresfrüchten
- Geflügelbrust mit Champignons
- Himbeer-Macarons
- Walderdbeertörtchen
- Sorbet mit roten Früchten
Der Preis für den Brut Rosé Pommery
Der Preis für eine Flasche Brut Rosé Pommery beträgt 45,86 €. Dieser Preis spiegelt die Qualität der ausgewählten Trauben, die Sorgfalt bei der Weinbereitung und die lange Reifung im Keller wider. Ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis für einen Rosé dieser Finesse und Eleganz.
Bewertungen zum Brut Rosé Pommery
Champagnerliebhaber schätzen besonders die Subtilität und Finesse dieses Brut Rosé Champagners. Die Meinungen sind einstimmig: Seine Frische und seine Aromen von roten Früchten machen ihn zu einem idealen Aperitif oder Begleiter zu feinen Gerichten. Weitere Informationen finden Sie auf unserer Seite mit Bewertungen zum Brut Rosé Pommery.
Lagerung dieses Champagners
Der Brut Rosé Pommery sollte an einem kühlen, lichtgeschützten Ort bei einer konstanten Temperatur zwischen 10 und 12 °C gelagert werden. Dank seiner Ausgewogenheit kann dieser Champagner innerhalb von drei bis fünf Jahren nach dem Kauf getrunken werden, ohne seine frischen Aromen und seine Lebhaftigkeit zu verlieren.
Der Stil von Pommery
Unter der Leitung von Clément Pierlot zeichnet sich der Stil von Pommery durch Finesse, Frische und Eleganz aus. Der Brut Rosé verkörpert diese Philosophie mit seiner subtilen Aromenpalette und seiner Lebhaftigkeit am Gaumen perfekt.
