Der Brut Réserve des Hauses Pol Roger wird aus etwa dreißig verschiedenen Crus gekeltert, die wiederum aus unterschiedlichen Jahrgängen stammen. Seine Assemblage wird jedes Jahr neu zusammengestellt, um Jahrgang für Jahrgang die Authentizität des Pol Roger-Stils zu bewahren. Allerdings sind jedes Jahr etwa ein Drittel der drei wichtigsten Rebsorten der Champagne vertreten: Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier.
Nach einer Klärung bei 8 °C, einer Technik, die nur das Haus Pol Roger anwendet, werden die Weine je nach Herkunft in separaten Cuvées vergoren, um die primären Aromen des Weins zu bewahren. Diese Cuvée reift mindestens 3 Jahre in den Kellern des Hauses Pol Roger in Epernay.
Der Brut Réserve des Hauses Pol Roger ist ein Champagner mit strohgelber Farbe und einer reichhaltigen, feinen Perlage.
Sein Bouquet ist kräftig und einladend, mit anfänglichen Aromen von Birne und Mango, gefolgt von Noten von Geißblatt und weißem Jasmin und einem Abgang mit Vanille.
Am Gaumen bietet der Brut Réserve Pol Roger nach einem klaren und dynamischen Auftakt eine schöne Harmonie und eine angenehme Frische. Aromen von gekochten Früchten (Quittengelee, Aprikosenkonfitüre...) verbinden sich mit Noten von Bienenwachs und Akazienhonig. Die aromatische Persistenz ist mit fruchtigen Noten (kandierte Orangenschale, Mandarine...) und würzigen Noten (Kardamom, grüner Anis...) absolut bemerkenswert.
Was Kunden am meisten geschätzt haben