Die Cuvée Vintage 2014 von Piper-Heidsieck ist ein feiner und strahlender Jahrgangschampagner, der die ganze Fülle des Jahres 2014 mit Gourmetnoten und einer bemerkenswerten Frische offenbart.
Die Herstellung des Vintage 2014 Piper-Heidsieck Champagners
Der Vintage 2014 Champagner des Hauses Piper-Heidsieck ist ein reiner Ausdruck des Champagner-Terroirs, hergestellt aus Trauben, die hauptsächlich aus Grand und Premier Crus stammen. Dieser Jahrgang wird von Pinot Noir und Chardonnay dominiert, zwei emblematischen Rebsorten der Region, die sorgfältig ausgewählt wurden, um die Quintessenz dieses außergewöhnlichen Jahres einzufangen.
Der Jahrgang 2014 begann mit einem frühen Frühling, der eine schöne Blüte bot, gefolgt von einem kühlen und feuchten Sommer. Doch die Rückkehr der Sonne ab Mitte August ermöglichte es den Trauben, von einem verlängerten Altweibersommer zu profitieren, der ideal für ihre Reifung war. Diese Kombination von klimatischen Bedingungen brachte knackige Chardonnays und feine, fruchtige Pinot Noirs hervor, die die Seele dieser Cuvée bilden.
Die Vinifikation dieses Champagners erfolgt durch langsame und qualitative Pressung, gefolgt von einer alkoholischen Gärung in temperaturgeregelten Edelstahltanks, die eine präzise Temperaturkontrolle gewährleisten, um die Frische der Aromen zu bewahren. Die malolaktische Gärung wird zu 100 % durchgeführt, was dem Wein eine subtile Rundheit verleiht.
Nach einer Reifung auf der Hefe von mindestens 5 Jahren in den Kellern des Hauses profitiert der Vintage 2014 von einer Brut-Dosierung mit 7g/l Zucker, einem perfekten Gleichgewicht, um die ganze Fülle und Intensität dieses einzigartigen Jahrgangs auszudrücken.
Verkostung der Vintage 2014 Piper-Heidsieck Cuvée
Farbe
Der Vintage 2014 zeichnet sich durch eine leuchtende goldene Farbe aus, mit goldenen Reflexen und einer feinen und anhaltenden Perlage, die auf eine lange Reifung auf der Hefe hinweist.
Nase
In der Nase bietet diese Cuvée eine reiche Aromapalette mit Noten von Orangenblüte, Aprikose, Brioche und gerösteten Mandeln. Diese Aromen entwickeln sich dann zu Anklängen von Mandarine, Limettenschale und Lakritz.
Mund
Im Mund enthüllt der Vintage 2014 eine volle und großzügige Struktur, mit einem frischen und lebendigen Ansatz. Die Aromen von Trockenfrüchten und Zitrusfrüchten verflechten sich harmonisch und münden in einen langen und ausgewogenen Abgang, der durch eine salzige Mineralität und eine würzige Note gekennzeichnet ist.
Empfehlungen zur Begleitung
- Cremiger Chaource
- Cromesquis von Reims-Schinken und Foie gras
- Risotto mit Pilzen und Parmesan
- Perfektes Ei, Espuma von iberischem Chorizo
- Seezungenfilet meunière, knackiges Gemüse
- Gebratene Entenbrust, Sauce mit roten Früchten
- Dünne Birnen- und Mandeltorte
- Vanille-Crème brûlée
- Macarons mit dunkler Schokolade
Der Preis der Vintage 2014 Piper-Heidsieck Flasche
Der Preis der Vintage 2014 Piper-Heidsieck Flasche beträgt 59,95 €. Für einen Jahrgangschampagner aus Grand Crus und Premier Crus spiegelt dieser Preis die Exzellenz des Handwerks des Hauses Piper-Heidsieck wider.
Die Bewertungen der Vintage 2014 Piper-Heidsieck Cuvée
Die Bewertungen der Vintage 2014 Piper-Heidsieck Cuvée sind einhellig. Champagnerliebhaber schätzen ihre Finesse und aromatische Intensität, insbesondere die Länge im Mund und die Frische der Aromen. Um zu erfahren, was andere über diese Cuvée denken, konsultieren Sie Die Bewertungen von Vintage 2014 Piper-Heidsieck.
Die Vintage 2014 Piper-Heidsieck Cuvée aufbewahren
Um Ihre Vintage 2014 Piper-Heidsieck Flasche optimal zu lagern, wird empfohlen, sie an einem kühlen Ort, geschützt vor Licht und Temperaturschwankungen, aufzubewahren. Dieser Champagner hat ein hervorragendes Lagerpotenzial und kann mehrere Jahre lang gelagert werden, während sich seine aromatische Komplexität entwickelt.
Der Piper-Heidsieck Stil
Das Haus Piper-Heidsieck, gegründet 1785, ist bekannt für seinen innovativen Ansatz und den Respekt vor den Champagner-Traditionen. Unter der Leitung von Emilien Boutillat, Chef de Caves, wird jede Cuvée mit einem Engagement für Exzellenz hergestellt. Die Vintage 2014 Cuvée ist ein perfektes Beispiel dafür, wie Finesse, Intensität und Eleganz kombiniert werden.
