Coeur de Craie Trois-Puits 2018 von Maison Pierre Baillette ist eine hochkarätige Cuvée, die aus 100 % Pinot Noir aus dem Ort "Les Chauds Champs" im Premier-Cru-Dorf Trois-Puits hergestellt wird.
Dieses Dorf Trois-Puits ruht auf Böden mit wenig Lehm, dafür aber mit an der Oberfläche liegender Kreide.
Die Weine werden in 350- und 500-Liter-Fässern ausgebaut und die malolaktische Gärung erfolgt auf natürliche Weise. Nach dem Degorgieren wird der Wein als Extra-Brut dosiert.
Dieser Wein ist wunderbar ausdrucksstark mit Aromen von Karamell und reifen Früchten.
Die Cuvée Coeur de Craie Trois-Puits 2018 aus dem Hause Pierre Baillette ist lebhaft, säuerlich, salzig und auf Finesse ausgerichtet. Sie vereint auf perfekte Weise die Intensität der Aromen und eine große Mineralität.
