Die Cuvée L’Extravertie ist ein lebhafter und ausdrucksstarker Blanc de Blancs, der sich ideal als Aperitif eignet.
Für die Herstellung dieses Champagners vereinen Antoine und Clément Bouret, zwei Brüder, die das Familienweingut übernommen haben, ihre Parzellen in den Grand-Cru-Lagen der Côte des Blancs. Dazu gehören die berühmten Dörfer Cramant, Mesnil-sur-Oger, Oger, Chouilly und Oiry.
Die Chardonnays werden zu einem Teil in Edelstahltanks und zu einem Teil in Eichenfässern vinifiziert und ausgebaut.
Nach der Abfüllung reift L'Extravertie 4 bis 5 Jahre in den Kellern des Hauses, um an Komplexität zu gewinnen. Seine Dosage ist Extra Brut und unterstreicht die große Mineralität der Terroirs der Côte des Blancs.
Der L'Extravertie von Pertois-Lebrun hat eine strohgelbe Farbe mit silbernen Reflexen. Seine Perlage ist fein, lebhaft und anhaltend.
In der Nase entdeckt man schöne Zitrusnoten und einen Hauch von feuchter Kreide. In der zweiten Nase kommen dann Brioche- und Butteraromen zum Vorschein.
Der Auftakt am Gaumen ist geschmeidig, elegant und delikat. In der Mitte finden sich die Zitrusnoten und die mineralische Note wieder, die bereits in der Nase entdeckt wurden.
Der Abgang ist straff, leicht jodhaltig und hält lange an.
Was Kunden am meisten geschätzt haben