Die Cuvée Belle Epoque Blanc de Blancs 2012 von Perrier-Jouët ist ein außergewöhnlicher Champagner. Er wird aus Chardonnay-Trauben von den schönsten Böden der Côte des Blancs hergestellt und ist ein bemerkenswerter Champagner von Präzision und Finesse. Getreu den anspruchsvollen Grundsätzen seiner Gründer erklärt das Haus Perrier-Jouët einen Jahrgang nur in Jahren, in denen die besten Bedingungen gegeben sind, was die Seltenheit seiner Champagner erklärt.
Das Jahr 2012 war von einem verregneten Frühling und einem trüben Frühsommer geprägt. Ab Mitte August hielt der Sommer jedoch Einzug in der Champagne und brachte sehr trockenes Wetter und warme Temperaturen bis zum Ende der Weinlese mit sich. Der Ertrag der Ernte 2012 war relativ bescheiden, was zu konzentrierten Weinen beitrug.
"Durch seine Eleganz, seine Raffinesse und seine schöne, seidige Textur erinnert mich dieser Champagner an die weiße Orchidee, meine Lieblingsblume." Séverine Frerson, Chef de Caves
Diese Cuvée schmückt sich mit einer blassgoldenen, leuchtenden Robe.
Die Nase ist raffiniert und zart, mit Aromen von weißen Blumen und weißfleischigen Früchten.
Der Auftakt ist offen und delikat. Der Wein ist subtil und ziseliert, mit einer Nuance von weißem Pfeffer. Dieser Champagner hat eine elegante, seidige Textur und eine fast unendliche Länge am Gaumen. Er hat ein unglaubliches Lagerungspotenzial.
Diese Prestige-Cuvée, Belle Epoque Blanc de Blancs 2012, ist ein Gastronomiewein, der sich ideal für Kombinationen mit edlen Meeresfrüchten wie Jakobsmuscheln in Carpaccio und Zitrusschalen, Wolfsbarsch in Salzkruste, Steinbutt, Hummer oder Langustinen eignet.
